Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ atıştırmalıklar
  3. ➠ atıştırmalıklar
  4. ➠ Rus krepleri

Rus krepleri

0
1612
Mutfak Rusça
kalori içeriği 147,2 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 6.1 gr.
yağlar * 5.2 gr.
karbonhidratlar* 25.6 gr
* 100 gr. ürün
Rus krepleri
İçerik

Mayalı hamurdan yapılan Rus krepleri, dantel desenli deliklerle havadar. Kabukları altın ve yoğundur. Bu tür krepler ideal olarak kırmızı havyar, tuzlu balık, ekşi krema ile tamamlanır. Ayrıca tatlı katkı maddeleri ile iyidirler. Bu tür kreplerin hamurunun kanıtlanması zaman alır, bu nedenle önceden hazırlanmaları gerekir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 14 üzerinden
Krep yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Süt ve yumurtaları buzdolabından oda sıcaklığına gelmesi için çıkarıyoruz.
adım 2 14 üzerinden
Bir bardağa yarım bardak ılık su dökün, iki yemek kaşığı şeker ekleyin. Yaş mayayı koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
adım 3 14 üzerinden
150 gram unu bir kaba eleyin. Sıvıyı maya ile ince bir akışta unun içine dökün, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın. Yarım bardak daha ılık su dökün. Topaklar kaybolana kadar her şeyi karıştırın. Hamuru streç film ile sıkıca kapatın ve yarım saat ılık bir yerde bekletin. Maya taze ve kaliteliyse hamur birkaç kat artmalıdır.
adım 4 14 üzerinden
Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu çırpın.
adım 5 14 üzerinden
Bir bardak ılık süt ve 350 gram un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
adım 6 14 üzerinden
Kalan bir bardak ılık sütü dökün. Bu kademeli sıvı ilavesi, hamurun yoğurulmasını kolaylaştırarak topakların oluşmasını önler.
adım 7 14 üzerinden
Hamur yeterince büyüdüğünde, elde edilen hamurla karıştırın.
adım 8 14 üzerinden
Maya, hamur hacmini daha da artıracağından, son karışım için oldukça büyük bir kap kullanılması tavsiye edilir. Bulaşıkların üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yere koyun ki hamur tekrar kabarsın.
adım 9 14 üzerinden
Hamurun hacmi arttığında büyük bir kaşık veya spatula ile yoğurun ve tekrar kabarması için ılık bir yere koyun.
adım 10 14 üzerinden
Hamur ikinci kez kabardığında krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Kıvamı eşit olmadığından hamurun hafifçe karıştırılması ve alttan kızartma için alınması gerekir - yüzeyde daha fazla köpük vardır. Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bir parça domuz pastırması ile yağlayın ve bir çatala sabitleyin.
adım 11 14 üzerinden
Bir kepçe kullanarak hamuru toplayın ve tepsinin çevresine dağıtın.
adım 12 14 üzerinden
Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ince bir spatula ile diğer tarafa çevirin. Altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartmaya devam ediyoruz.
adım 13 14 üzerinden
Bitmiş krepleri bir tavadan düz bir tabağa bir yığın halinde koyun, her gözleme bir parça tereyağı sürün. Hazır gözleme yığınının kalan krepler kızartılırken soğumasını önlemek için tabağı ılık bir fırına koyabilirsiniz.
adım 14 14 üzerinden
Havyar, hafif tuzlu balık ve ekşi krema ile sıcak krep servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *