Sitrik asitle marine edilmiş sıra
0
726
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
15.5 kcal
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
0.1 gr
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
3,8 gr
Ryadovka, hem yenilebilir hem de yenmez bir mantar grubudur. Mantarların kendileri çok çekici değil. Buna rağmen, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar, kızartılırlar, salamura edilirler, tuzlanırlar ve ayrıca çeşitli soslar ve çorbalar hazırlarlar. Satırlar yemeğe inanılmaz bir tat ve aroma verir. Sitrik asitli bir sıra turşusu pişirmeyi öneriyorum.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kavanozları uygun bir şekilde yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın. Pişmiş sıraları bir elek veya kevgir içinden dökün. Soğanları soyun. Marinayı hazırlayın. Defne yaprağı, kişniş tohumu, karanfil, karabiber, yenibahar, öğütülmüş tarçın, soğan, toz şeker ve tuzu bir tencereye koyun.
Sıraları oluklu bir kaşıkla steril kavanozlara yayın, daha önce ince bir elekten süzdükten sonra sıcak marine ile doldurun. Mantarlı sıcak kavanozları iyice sıkın veya bir dikiş makinesiyle steril kapakları sarın. Sıralı kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra onları saklamak için karanlık bir yere taşıyın.
Afiyet olsun!