Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Alabalık balığı

Alabalık balığı

0
467
Mutfak Rusça
kalori içeriği 71,9 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 2.7 gr.
yağlar * 4.4 gr.
karbonhidratlar* 14 gr.
* 100 gr. ürün
Alabalık balığı
İçerik

Solyanka balıktan ve kırmızıdan (alabalık), tadı ve tokluğu ile şampiyonluğu popüler lahana çorbası ve pancar çorbası arasında bölüyor. Ekşi malzemeler (limon, zeytin ve salatalık) bu balığın fazla yağını emer ve hodgepodge'un tadını zengin ve hoş hale getirir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 18 üzerinden
Alabalıkları soyun, iyice durulayın, yüzgeçleri, kuyruğu ve başı kesin ve balığın derisini çıkarın. Bu alabalık parçalarını bir çorba tenceresine aktarın.
adım 2 18 üzerinden
Ardından temiz suyla doldurun, kaynatın ve köpüğü yüzeyden çıkarın.
adım 3 18 üzerinden
Kaynayan et suyuna tuz, kuru maydanoz ve dereotu dökün, karabiber ve defne yaprağı ekleyin ve suyu 40 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 4 18 üzerinden
Alabalık filetosunu ve karnını küçük parçalar halinde kesin, daha sonra ihtiyaç duyulacaktır.
adım 5 18 üzerinden
Haşlanmış balık suyunu bir elek üzerinde süzün ve kemikleri ile birlikte atın.
adım 6 18 üzerinden
Fileto ve göbek parçalarını bu tencereye aktarın.
adım 7 18 üzerinden
Üzerine balık suyunu dökün. Et suyunu pişirirken suyun bir kısmı kaynarsa, 4 porsiyon hodgepodge yapmak için biraz temiz su ekleyin. Alabalık parçalarını 20 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 8 18 üzerinden
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve salatalık salamurasında ve ayrı bir kapta 5 dakika pişirin.
adım 9 18 üzerinden
Soğanı (şalgam ve pırasa) soyun, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı açık altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
adım 10 18 üzerinden
Hodgepodge için kalan asidik malzemeleri hazırlayın: zeytin, limon ve salça.
adım 11 18 üzerinden
Kızarmış soğanlara şeker, tuz ve bir kaşık salça ekleyin.
adım 12 18 üzerinden
Soğanı domatesle karıştırın ve birkaç dakika kızartın, çünkü kızarmış domates salçası çiğden daha lezzetlidir.
adım 13 18 üzerinden
Limonu, kabuğu ve zeytinleri (siyah ve yeşil olanları alabilirsiniz) ince parçalar halinde kesin.
adım 14 18 üzerinden
Bu zamana kadar, alabalık çoktan pişirildi. Et suyundan oluklu bir kaşıkla ayrı bir tabağa aktarın ve balık etini kemiklerinden ayırın.
adım 15 18 üzerinden
Soğanı ve doğranmış zeytinleri kaynayan balık suyuna aktarın. Zeytin turşusu ekleyebilirsiniz.
adım 16 18 üzerinden
Daha sonra haşlanmış alabalık parçalarını et suyuna aktarın. Hodgepodge'u kaynatın ve ısıyı kapatın. Numuneyi çıkardığınızdan emin olun.
adım 17 18 üzerinden
Alabalık solyanka hazır.
adım 18 18 üzerinden
Servis kaselerine dökün, limon dilimleri ekleyin ve akşam yemeği ile servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *