Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ mersin balığı hodgepodge

mersin balığı hodgepodge

0
685
Mutfak Rusça
kalori içeriği 35.2 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 1.9 gr.
yağlar * 4 gr.
karbonhidratlar* 3.6 gr.
* 100 gr. ürün
mersin balığı hodgepodge
İçerik

Mersin balığı çorbaları, sahiplerinin refahına ve misafirperverliğine tanıklık eder, bu nedenle şenlikli masa için hazırlanırlar ve bu balıkla çorbanın tadı somon veya somonla karşılaştırılamaz. Karkasın hangi kısmından hodgepodge pişirileceği hostesin takdirine bağlıdır ve ekşi-tuzlu-baharatlı taban için turşu, zeytin ve limon alınır. Yemeğin karmaşıklığına rağmen, mersin balığı hodgepodge'u hazırlamak kolaydır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
İlk olarak, mersin balığı karkasını doğru şekilde kullanın. Büyük bir kapta veya sadece banyoda, balığı kaynar suyla haşlayın. Bundan, pulların sert kemikleri kolayca çıkarılır ve mukus yıkanır.
adım 2 11 üzerinden
Daha sonra kuyruk ile kafayı kesin ve solungaçları kesmek için keskin bir makas kullanın. Hodgepodge pişirmek için bir tencereye aktarın, 6 porsiyon çorba için soğuk suyla doldurun ve pişirin.
adım 3 11 üzerinden
Mersin balığı suyu için kök sebzeleri soyun: soğan, havuç ve kereviz.
adım 4 11 üzerinden
Balık suyu kaynadığında, yüzeydeki tüm köpüğü çıkarın, kök sebzeleri ve balıkları 1 saat kısık ateşte bir tencereye aktarın.
adım 5 11 üzerinden
Daha sonra tüm balıkları bu et suyuna koyun ve kaynama başlangıcından itibaren 10 dakika pişirin.
adım 6 11 üzerinden
Pişmiş mersin balığı bir tabağa alın, tüm kıkırdakları ve derisini çıkarın ve eti çatalla küçük parçalara ayırın. Balık suyunu bir elek üzerinde süzün ve aynı tencereye geri dökün.
adım 7 11 üzerinden
Soyulmuş havuç ve soğanları herhangi bir şekilde doğrayın ve sıcak bitkisel yağda salça ile kızartın.
adım 8 11 üzerinden
Turşuları ve zeytinleri küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları biraz tuzlu suda ve ayrı bir tencerede haşlayın.
adım 9 11 üzerinden
Et suyu kaynadığında, kızartmayı ona aktarın. Sonra suyu tuzlayın, defne yaprağı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
adım 10 11 üzerinden
Son olarak haşlanmış salatalıkları, zeytin dilimlerini (bütün bırakabilirsiniz), haşlanmış balık parçalarını et suyuna aktarın, kaynatın ve altını kapatın. Solyanka'yı kapalı bir kapak altında 10-15 dakika bekletin.
adım 11 11 üzerinden
Mersin balığı solyanka hazır. Servis kaselerine dökün, her kaseye limon dilimleri ekleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *