Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ İçecekler
  3. ➠ İçecekler
  4. ➠ Mayasız çavdar kvası

Mayasız çavdar kvası

0
2664
Mutfak Rusça
kalori içeriği 22.7 kcal
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 5 dakika.
Proteinler * 0,3 gr
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 5.4 gr.
* 100 gr. ürün
Mayasız çavdar kvası
İçerik

Bu tarifte, iki aşamalı bir yöntemle kvas hazırlamaya davetlisiniz. İlk önce maya hazırlanır ve daha sonra buna göre kvas hazırlanır. İşlem zaman alır, ancak içeceğin tadı buna değecektir. Kvasın sonraki kısımlarını hazır ekşi hamur üzerinde daha hızlı pişirebilirsiniz. Mayasız çavdar kvası pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 160 derecelik fırında pişirin. Ekmeği altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 2 9 üzerinden
Hazırladığınız krakerleri fırından çıkarın. Yanmış parçaları çıkarın, aksi takdirde kvasın tadı bozulur.
adım 3 9 üzerinden
1 litre suyu kaynatın ve soğutun. Suyu bir litrelik kavanoza dökün, bir dilim kızarmış ekmeği parçalara ayırın ve bir kavanoz suya koyun. Suya 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Kavanozu bir peçete ile örtün ve 2-3 gün boyunca ılık bir yere koyun. Bu, kvasın ilk kısmı için başlangıç ​​olacaktır.
adım 4 9 üzerinden
Bu süre zarfında maya bulanıklaşacak ve oldukça ekşi bir tat alacaktır, ancak iyi bir kvas için gerekli olan budur.
adım 5 9 üzerinden
Hazırlanan başlatıcıyı 3 litrelik temiz bir kavanoza dökün. Tüm ekmek kırıntılarını, hacmin sadece üçte biri kadar doldurarak içine koyun. Soğutulmuş kaynamış suyu askıların seviyesine kadar kavanoza dökün. Bu aşamada şeker eklenmez.
adım 6 9 üzerinden
Kavanozu bir peçete ile örtün ve fermantasyon için aynı ılık yerde 2 gün bekletin.
adım 7 9 üzerinden
Bu süreden sonra, kvayı gazlı bezle bir kevgir içinden başka bir tabağa süzün. Kalan ekmek kırıntısı, kvasın bir sonraki kısmı için kullanılabilir. Buzdolabında saklayın.
adım 8 9 üzerinden
Şekeri kvasa dökün, karıştırın ve tadın. Daha sonra kvayı temiz şişelere dökün ve içeceğin daha karbonatlı olması için her şişeye (benim kuru üzümüm değil) 4 parça kuru üzüm koyun.
adım 9 9 üzerinden
Şişeleri birkaç saat sıcak tutun, ardından buzdolabında soğutun ve servis yapın.

Sağlığına iç!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *