Füme tavuk göğsü ve kruton ile Sezar salatası
0
541
Mutfak
Amerikan
kalori içeriği
127,1 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
8.9 gr.
yağlar *
12,5 gr
karbonhidratlar*
4.6 gr.
Meşhur Sezar salatası hazırlamanın birçok yolu vardır. Dikkatiniz bunlardan birine, daha az lezzetli olmayan yollara sunulur. Bu yemeğin ana bileşeni krutondur. Ancak Parmesan peyniri kullanırsanız ve salatayı, hazırlama yöntemini de tarifte bulacağınız özel bir sosla baharatlarsanız, tadı özel olacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Marul yapraklarının hazırlanmasına başlıyoruz. Gerekirse, bozulmaya veya solmaya başlayan yaprakları çıkarın. Daha sonra yaprakları yıkayıp soğuk suyla doldurup bir saat suda bekletiyoruz. Yaprakların sulu ve gevrek olması için bu işlemi yapıyoruz. Zamandan tasarruf etmek için yaprakların üzerine soğuk su dökebilir, üzerlerine buz küpleri ekleyip 15 dakika bekletebilirsiniz.
Kruton yapmaya başlayalım. Somunu orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, ardından kabuğunu kesin, böylece sadece hamur kalacak ve aynı boyutta küpler halinde kesin. Küpleri eşit şekilde pişmesi ve iştah açıcı görünmesi için aynı boyutta tutuyoruz. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve üzerine beyaz ekmek küplerini yayın, aralarında küçük bir mesafe bırakmaya çalışın. Küpleri zeytinyağı ile serpin ve üzerlerine sarımsak karanfilleri ekleyin. Fırın tepsisini fırına gönderiyoruz, önceden 150 dereceye kadar ısıtıyoruz ve 15 dakika kurutuyoruz.
Bıldırcın yumurtasını akan su altında yıkarız, bir tencereye az miktarda su dökeriz ve yumurtaları dikkatlice bırakırız. Yumurtaları kaynattıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin. Bundan sonra, yumurta kabuğunu kolayca çıkarmanızı sağlayacak ocaktan çıkardıktan hemen sonra bitmiş yumurtaların üzerine soğuk su dökmenizi öneririz.
