ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Bir düzine kış için patlıcan salatası

Bir düzine kış için patlıcan salatası

966

Mutfak Rusça

kalori içeriği 88,3 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 20,8 gr

İçerik

Bir düzine kış için patlıcan salatası uzun zamandır ev hanımlarının kalbini kazandı. İlk on her zaman sulu, kokulu ve ağızda eriyen çıkıyor, bunun için kesinlikle herkesin hoşuna gidiyor. Ve buna ek olarak, salata hazırlamak basit ve oldukça hızlıdır, bu da elbette herhangi bir ev hanımını memnun edecektir.

İçindekiler

Patlıcan 10 adet. taze domates 10 adet. dolmalık biber 10 adet. Soğan 10 adet. Sarımsak 10 diş. Sebze yağı 300 ml. sofra sirkesi %9 150 ml. Toz şeker 100 gram Tuz 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Patlıcanı yıkayın, kurutun, oldukça ince dilimler halinde kesin. Patlıcanı acılığını gidermek için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın.

Biber yıkayın, kurutun, her birinden tohumlarla sapı çıkarın. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, kurutun, saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.

Patlıcanları, biberleri, domatesleri, soğanları ve sarımsağı geniş bir tencereye koyun. Tuz ve şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tencereyi kısık ateşe koyun. Sebzeleri ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık yarım saat pişirin.

Güveç sonunda sirke dökün, patlıcan salatasını karıştırın, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları kaynamış su kapaklarıyla sıkın. Bir düzine battaniye ile kış için kutu patlıcan salatası sarın, soğumaya bırakın. Ardından kavanozları soğuk mevsime kadar saklamak için bodrum katına veya mahzene taşıyın. Lezzetli!