ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kayınvalidenin dili için kış kabak salatası

Kayınvalidenin dili için kış kabak salatası

1038

Mutfak Rusça

kalori içeriği 77 kalori

Porsiyonlar 3.5 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 4.1 gr.

karbonhidratlar* 18.7 gr

Kayınvalidenin dili için kış kabak salatası

İçerik

Kabak salatası "Kayınvalidenin dili", ilginç bir isme ek olarak birçok avantajı olan bir mezedir. Bu öncelikle tadı, aroması ve parlak tasarımı ile ilgilidir. Üstelik bu salatayı hazırlamak çok kolay. Ve acemi aşçılar bile bununla başa çıkabilir.

İçindekiler

Kabak 3Kg taze domates 3Kg dolmalık biber 1 kg Sarımsak 4 diş. Şili 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 1 yemek kaşığı. sofra sirkesi %9 5 yemek kaşığı Tuz 4 yemek kaşığı Toz şeker 6 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Yıkanmış domatesleri kaynar suyla dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın ve her meyvenin kabuğunu çıkarın. Bundan sonra, saplarını çıkardıktan sonra domatesleri büyük dilimler halinde kesin.

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını ayıklıyoruz. Sonra biberi büyük parçalar halinde kesin.

Bir sonraki adım, doğranmış domatesleri ve dolmalık biberleri blender kasesine gönderip püre haline gelene kadar öğütmektir.

Kabakları yıkayıp küçük tabaklara kesiyoruz. Oldukça genç kabak değilseniz, soyulmaları ve tohumların çıkarılması gerekir.

Ardından sarımsakları soyun ve küpler halinde kesin. Acı biberi çekirdeklerini çıkardıktan sonra halka halka kesin.

Büyük bir tencereye domates ve biberden sebze püresi gönderiyoruz, oraya şeker ve tuz da gönderiyoruz. Tavayı ateşe gönderiyoruz. Sebze karışımı kaynadıktan sonra kabakları ekleyin.

Bu sırada tavaya bitkisel yağ da gönderiyoruz. On beş dakika sonra toplam kütleye sarımsak, acı biber ve sirke ekleyin. Her şeyi kapalı bir kapak altında on beş dakika kaynatıyoruz.

Bu arada kavanozları sterilize ediyoruz. İlk olarak, kabartma tozu kullanılarak durulanmaları gerekir. Ardından iyice durulayın ve yirmi dakika boyunca buharın üzerinde tutun. Kapakları beş dakika kaynatın. Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, kapakları sararız, ters çeviririz ve kavanozların içeriği tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sararız.