ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için pirinçli kabak salatası

Kış için pirinçli kabak salatası

1231

Mutfak Rusça

kalori içeriği 123.8 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 2 gr.

yağlar * 3.4 gr.

karbonhidratlar* 30,8 gr

İçerik

Pirinçli kabak salatası - sulu, zengin ve çok tatmin edici. Garnitür olarak herhangi bir et yemeği ile iyi gider ve soğuk meze olarak da servis edilebilir. Salata hazırlamak basittir: doğranmış sebzeler ve yarı pişmiş pirinç, sadece karıştırıp yarım saat kaynatmanız yeterlidir. Kutuların sterilizasyonunu ihmal etmiyoruz - bu, dikişi hasardan koruyacak ve ürünün kış boyunca güvenliğini sağlayacaktır. Sebzelerin ağırlığı zaten soyulmuş olarak belirtilir.

İçindekiler

Kabak 2Kg Beyaz pirinç (yarısı bitti)) 1 yemek kaşığı. dolmalık biber 500 gr. taze domates 1 kg Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. Toz şeker 100 gram Kaba tuz 2 - 3 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 50 gr. Öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Pirinci akan su altında yıkarız. Bütün tanelerin üzerini örtecek şekilde su ile doldurun ve ocağa koyun. İçeriği kaynatın ve orta ateşte on dakika pişirin. Pişirdikten sonra pirinci bir kevgir içine koyun ve et suyunun akmasına izin verin.

Dolmalık biberi kirden yıkayın ve her meyveyi ikiye bölün. Tohumları çıkarırız, sapı keseriz. Hamuru küçük küpler halinde kesin.

Kabak yıkayın ve kurulayın. Derileri çok pürüzlüyse, onu kesmeli ve tohumları çıkarmalı ve atmalıyız. Genç kabakları tamamen kullanıyoruz, sadece her iki taraftaki uçları kesiyoruz. Hazırlanan kabakları küçük parçalar halinde keyfi şekilde kesin.

Domatesleri yıkar, kurutur ve her birinden sapın izini keseriz. Onları küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan pirinci büyük bir tencereye koyun, bitkisel yağa dökün ve doğranmış sebzeleri dökün. Karıştırın ve sobanın üzerine yerleştirin. Sebze karışımını sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip yarım saat pişirin. Pişirmenin sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve salatayı ocaktan alın.

Sıcak salatası önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara paketliyoruz ve kuru steril kapaklarla sarıyoruz. Mühürlü kutuları bir battaniyeyle örtün ve bu konumda yavaşça soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, saklamak için salatası çıkarın.

Afiyet olsun!