ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için sebze salataları
➠ Mantarlı kabak salatası

Mantarlı kabak salatası

1082

Mutfak Rusça

kalori içeriği 76,4 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 2.3 gr.

karbonhidratlar* 11,3 gr.

İçerik

Kabak ve mantar kombinasyonu, kış hazırlıklarında nadiren bulunur. Ancak bu, kabak ve petrol düetinin dikkate değer olmadığı anlamına gelmez. Bu malzemelerden yapılan salata çok lezzetli ve aromatiktir. Bu salatanın bir başka artısı da hazırlamanın basitliği ve hızıdır.

İçindekiler

taze petrol 300 gr. Kabak 1 kg Sarımsak 6 diş. Havuç 100 gram Sebze yağı 60 ml. Toz şeker 4 çay kaşığı Tuz 2 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı sofra sirkesi %9 30 ml.

Pişirme işlemi

Petrol yıkanmalı, bacaklar kesilmelidir. Daha sonra mantarları küçük dilimler halinde kesin.

Kabakları akan su altında iyice durularız, her iki taraftaki uçları keseriz. Meyveleri düzgün küpler halinde kesin.

Havuç soyulmalı, suyla durulanmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sarımsak dişlerini temizliyoruz ve bir presten geçiriyoruz.

Hazırlanan malzemeler - kabak, mantar, havuç ve sarımsak - uygun büyüklükte bir tencereye aktarılır.

Sebzeleri ve mantarları toz şeker, tuz ve öğütülmüş biberle baharatlayın.

Ardından, salata bileşenlerinin geri kalanına tavaya bitkisel yağ dökün. Her şeyi niteliksel olarak karıştırıyoruz ve ateşe veriyoruz. 30-40 dakika kaynatın.

En sonunda salataya sirke ekleyin, karıştırın ve gazı kapatın.

Salatayı hemen sterilize edilmiş kaplara koyarız, sonra kapaklarla kapatırız. İş parçasını oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Böyle bir salatası serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.