ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için sebze salataları
➠ Kabak salatası "Bilmece"

Kabak salatası "Bilmece"

1794

Mutfak Rusça

kalori içeriği 95.2 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 5.4 gr.

karbonhidratlar* 24,7 gr

İçerik

Dakikalar süren kışa hazırlık yapmak ister misiniz? Kabak, soğan ve havuçtan yapılan çok lezzetli ve hafif bir salata tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Salata çok sulu, baharatlı ve lezzetli çıkıyor, görünüşte taze doğranmış taze salataya benziyor. Salata bilmecesi sebze kesmenin yoludur; çok az insan bunun bir sebze iliği olduğunu tahmin edebilir!

İçindekiler

Kabak 1.5kg Havuç 250 gr Soğan 250 gr Toz şeker 100 gram Tuz 1.5 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 80 ml. Ayçiçek yağı 100 ml

Pişirme işlemi

Salatayı hazırlamak için, cildi hala oldukça yumuşak olan genç kabak kullanmak en iyisidir. Kabakları akan su altında yıkar, bir mutfak havlusuna koyar ve biraz kurumaya bırakırız. Daha sonra sapları çıkarın ve kabakları Kore havuç rendesi ile rendeleyin.

Havuçları temizliyoruz, durulayıp Korece havuç rendesi üzerine rendeliyoruz. Soğanı soyun, durulayın ve 10 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra ince yarım halkalar şeklinde doğrayalım.

Sebzeleri derin bir kapta karıştırıyoruz, tuz ve şeker, bitkisel yağ ve sirke ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve sebzeleri suyunu çekmesi için 30-50 dakika oda sıcaklığında bırakıyoruz.

Salatayı kabartma tozu ile iyice yıkanmış kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve derin bir tencereye koyun. Tenekeleri askılarına kadar kaplayacak şekilde bir tencereye su dökün. Tavayı ateşe veriyoruz, suyu kaynatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve salatası 15-20 dakika sterilize ediyoruz. Ardından, dikkatlice bir tutamakla tenekeleri sudan çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Salata kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.