ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için olgunlaşmamış domates salatası

Kış için olgunlaşmamış domates salatası

2665

Mutfak Rusça

kalori içeriği 130.7 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 8.3 gr.

yağlar * 2.9 gr.

karbonhidratlar* 21.3 gr.

İçerik

Dikkatinize kış için iştah açıcı bir olgunlaşmamış domates salatası getiriyorum. Yeşil domatesler çiğ olarak yenmez, ancak esas olarak erken donlar gibi durumlardan dolayı hasat edilir. Hasadın kaybolmaması için kışa çeşitli lezzetler hazırlıyorlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Yeşil domatesleri iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin.

Kuyrukları koparın ve sapları kesin.

Hazırlanan domatesleri 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Soğanları ve sarımsakları soyun, soyulmuş soğanları tüy şeklinde veya sizin için daha uygun olanı kesin. Soyulmuş sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Havuçları ve yaban turpu kökünü yıkayın ve bir sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş sebzeleri dilimler halinde kesin.

Marinayı hazırlayın. Gerekli miktarda içme suyunu kalın tabanlı derin bir metal kaba dökün, toz şeker, sofra tuzu ve sofra sirkesi ekleyin. Kaynamaya getirin. Doğranmış domates, soğan, sarımsak, havuç, yaban turpu kökü ve baharatları yerleştirin.

Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu arada kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede kaynatın. Kavanozlar ve kapaklar tamamen kuru olmalıdır.

Maydanozu iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Dereotu şemsiyelerini ve defne yapraklarını steril kavanozlara koyun ve ardından büyük bir kaşık kullanarak sıcak salatayı steril kavanozların üzerine dikkatlice yayın.

Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatın ve alt kısmı mutfak havlusu ile kapatılmış bir tencereye koyun, kavanozların askılarının üzerine ılık su dökün. Ateşe ver. Kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika sterilize edin.

Atıştırmalıklı sıcak kutuları yavaşça tavadan çıkarın ve steril kapaklarla vidalayın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra salata kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!