ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Gürcü salatalık salatası

Gürcü salatalık salatası

4358

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 94.7 kalori

Porsiyonlar 20 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 23 gr.

İçerik

Salatalık, kış için çok sayıda aromatik ve lezzetli atıştırmalık hazırlamak için kullanılabilir. Kural olarak, dekapaj için aynı boyutta küçük salatalıklar seçilir. Salatalar ve mezeler için salatalıkların büyüklüğü önemli değildir, tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

İçindekiler

Salatalıklar 3Kg taze domates 2Kg dolmalık biber 1 kg Sarımsak 200 gr. Tuz 3 yemek kaşığı Toz şeker 100 gram Sebze yağı 170 ml. Sirke özü 1 çay kaşığı Yenibahar 15 adet

Pişirme işlemi

Domatesleri iyice yıkayın. Kaynatma su. Temiz domatesleri bir kaba koyun ve kaynar su ile örtün. 30 saniye sonra, domatesleri bir kesme tahtasına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.

Cildi nazikçe soyun.

Soyulmuş domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Dolmalık biberi iyice durulayın, tohumları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.

Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun, toz şeker, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika pişirin.

Bu arada, salatalıkları akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Salatalıkları uzunlamasına ve ardından yarım halkalar halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin veya bir presten geçirin.

Salatalıkları ve sarımsağı bir tencereye koyun. Bitkisel yağ ekleyin.

Kaynatın ve 5 dakika pişirin.

Yıkanmış kavanozları herhangi bir şekilde önceden sterilize edin. Kapakları küçük bir tencerede kaynatın. Sıcak salatayı steril kavanozlara yayın, her yarım litre kavanoz için 1 tatlı kaşığı sirke esansı ekleyin ve temiz kapaklarla kapatın.