ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için domates ve soğan salatası

Kış için domates ve soğan salatası

1316

Mutfak Rusça

kalori içeriği 140 kcal

Porsiyonlar 9 s.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 5.1 gr.

karbonhidratlar* 38.6 gr.

İçerik

Size soğan ve bitkisel yağ içeren bir domates salatası tarifi sunuyoruz. Salatadaki domates dilimleri sulu, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve soğan aromasıyla başarılı bir şekilde tamamlar. Pişirme işlemi sırasında kavanozları kaynar suda sterilize edeceğiz, bu da normal dikişten biraz daha uzun sürecektir. Ancak, özenli çalışma sürecinde elde edilen salatanın muhteşem tadı, zaman ve çabayı haklı çıkaracaktır.

İçindekiler

taze domates 5.5kg Soğan 1 kg Ayçiçek yağı 9 yemek kaşığı Suçlu 3 litre. Toz şeker 300 gr. Tuz 4 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 200 ml.

Pişirme işlemi

Steril bir kavanozun dibine bir dal dereotu koyun. Soğanı soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin.

Domatesleri akan su altında yıkar, bir mutfak havlusu üzerinde kuruturuz. Daha sonra ortadan ikiye kesip saplarını ayıklıyoruz. Her domatesi 4 dilime kesin.

Bir kavanoza, değişen katmanlar, domates ve soğan dilimleri koyun. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra suya şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 3-4 dakika kaynatın. Ardından sirkeyi ekleyin ve bir dakika daha kaynatın, ardından turşuyu ocaktan alın.

Sıcak turşuyu kavanozlara dökün. Daha sonra her kavanoza bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Büyük bir tencereye su dökün, orta ateşe koyun ve suyu ısıtın. Su ısındığında, tencerenin dibine pamuklu bir havlu veya peçete koyun. Bir tencereye salata kavanozlarını koyup kapaklarını kapatıyoruz. Suyu bir tencerede kaynatın ve kavanozları 5-7 dakika sterilize edin.

Sterilizasyondan sonra kavanozları bir tutamakla tavadan dikkatlice çıkarın ve kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın.

Kutuları ters çeviriyoruz, ılık bir battaniyeyle örtüyoruz ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklamak için koyuyoruz.