Sterilizasyon olmadan kış için domates salatası
0
2072
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
35.9 kcal
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
0.9 gr.
yağlar *
2.6 gr.
karbonhidratlar*
8.2 gr.
Sulu, aromatik, dolgun - bu domates salatası bu şekilde karakterize edilebilir. Tat zenginliği ve çok yönlülüğü için ayrıca kabak ve dolmalık biber ekliyoruz - böyle bir karışım her zaman lezzetlidir ve tüm et yemekleri ile iyi gider. Öğle veya akşam yemeği için böyle bir salata kavanozunu açmak çok uygundur - aslında bu hazır bir sebze garnitürüdür. Salata hazırlama, özellikle kapalı kavanozlar saklamadan önce sterilizasyon gerektirmediğinden fazla zaman almaz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tüm kusurlu parçalar kolayca kesilebildiğinden, salata için kusurlu kalitede domateslerin seçilmesine izin verilir. Sonraki haşlama ile domates dilimlerinin ne şekilde olduğu hiç önemli değil. Kesmeden ve kurutmadan önce meyveler. Saptan izi kesin. Domatesleri kabak küpleriyle yaklaşık aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
Belirtilen süre geçtikten sonra doğranmış biberleri ve kabakları domateslerin üzerine ekleyin. Karışımı karıştırın ve tekrar kaynatın. Bu andan itibaren otuz dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Bu sırada sarımsağı soyun ve uygun bir şekilde doğrayın: pres, rende, blender vb. Yarım saat sonra salataya hazırlanan sarımsak, bitkisel yağ ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Bundan sonra sirkeyi dökün, karıştırın ve sirkenin aktif olarak buharlaşmasını önlemek için tavayı hemen bir kapakla kapatın. Sirkeyi ekledikten iki dakika sonra ocağı kapatın ve salatayı ocaktan alın.
Salata kutuları, soda çözeltisi ile önceden yıkanır ve kaynar su ile işlenir. Aynı şeyi kapaklarla da yapıyoruz. Salatayı paketlemeden önce kavanozlar ve kapaklar kesinlikle kuru olmalıdır. Salatayı kavanozlara koyuyoruz ve hemen kapakları sıkıyoruz. Kavanozları ters çevirip bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakıyoruz. Soğuduklarında zaten serin ve karanlık bir saklama alanına alınabilirler.
Afiyet olsun!