Atıcılar etli sarımsaklı salata

Eti iyice yıkar, kağıt havluyla kurutur ve ince şeritler halinde keseriz.

Eti önceden ısıtılmış derin bir tavaya veya bitkisel yağ ile wok'a koyun ve her zaman karıştırmayı unutmadan her taraftan kızartın.

Başarılı bir sarımsak sürgünü seçimi için bazı tavsiyelere uymanız gerekir: genç ve taze sürgünler gevrektir ve büküldüğünde iyi kırılır ve çok genç olmayanlar artık bu kadar sulu değildir ve sadece bükülür. Sarımsak sürgünlerini akan soğuk suda iyice yıkarız. Suyun biraz boşalmasına izin verin ve sürgünleri bir kesme tahtası üzerine koyun. Onları yaklaşık 4-6 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin.

Etler pişmeye yakınken tavaya sarımsak okları ve bir bardak su ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika pişirin. Kapağı periyodik olarak açmayı ve tava içeriğini karıştırmayı unutmayın.

Pişirme işlemi sırasında sarımsak sürgünleri renklerini daha açık bir renge çevirdi ve biraz daha yumuşak hale geldi. Yemeğimize 4 çay kaşığı ekleyin. soya sosu ve iyice karıştırın. Kapağı kapatın ve eti ve sürgünleri sosun içinde bekletin. Şu anda, küçük bir kapta nişastayı az miktarda suyla seyreltiyoruz, böylece kıvamı biraz sıvı oluyor, 1 çay kaşığı daha ekleyin. soya sosu ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosu yemeğimize ekleyin, karıştırın ve 1-1.5 dakika sonra ocaktan alın. Nişasta koyulaşmaya başlayacak ve sos berrak ve viskoz hale gelmeye başlayacaktır. Bu sırada susam tohumlarını kuru sıcak bir tavada 1-2 dakika hafifçe kızarmaları için kızartın ve ete ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

Bitmiş ılık salatası porsiyonlu bir tabağa koyun ve pilav veya funchose ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!