ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için pancar ve soğan salatası

Kış için pancar ve soğan salatası

857

Mutfak Rusça

kalori içeriği 73.4 kalori

Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 4.1 gr.

karbonhidratlar* 17.7 gr

İçerik

Pancar ve soğan aromalarının klasik kombinasyonu, bu tür bir hazırlığı çeşitli ev yapımı yemeklerin hazırlanmasında gerçekten çok yönlü hale getirir. Kütle, çorbalara, salata sosuna, sebze garnitürlerine eklenen hazır soğuk salata olarak kullanılabilir.

İçindekiler

Pancar 4Kg taze domates 1.5kg dolmalık biber (Yeşil) 0,5 KG Soğan 0,5 KG Toz şeker 200 gr. Tuz 60 gr. Sarımsak 200 gr. sofra sirkesi %9 200 ml. Sebze yağı 500 ml

Pişirme işlemi

Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Pancarları kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Domatesler için, yoğun beyaz çekirdeği içeriden çıkarın ve küpler halinde kesin. Yeşil biberden tohum kutularını kesin, eti şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.

Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tencerede ısıtın, soğanları koyun.

Ara sıra karıştırarak, soğanı şeffaf olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

Domatesleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Ardından doğranmış yeşil biberleri bir tencereye alın. Kırmızı dolmalık biber ile değiştirilemez, aksi takdirde tamamen farklı bir tat alırsınız.

Kütle kaynadığında sirke dökün, toz şeker, tuz ekleyin, pancar ekleyin ve karıştırın.

Salatayı 40 dakika kaynatın. Düşük sıcaklıkta. Zaman zaman dibe yapışmasını önlemek için kütle tahta bir spatula ile karıştırılmalıdır. 10 dakika içinde. pişirmenin bitiminden önce doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın.

Kaynayan kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve haşlanmış kapaklarla sarın. Kapakları kapalı bir battaniyenin altında soğutun ve depolama için bodrum katına veya dolaba koyun.

Afiyet olsun!