ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Sirkesiz yeşil domates salatası

Sirkesiz yeşil domates salatası

3072

Mutfak Rusça

kalori içeriği 95,3 kalori

Porsiyonlar 4 litre.

Pişirme süresi 3 saat

Proteinler * 1.5 gr.

yağlar * 1.9 gr.

karbonhidratlar* 22.4 gr.

İçerik

Yeşil domatesler kış için lezzetli bir salata yapmak için kullanılabilir. Yeşil domatesler oldukça ekşi olduğu için sirkesiz hazırlanır. Tarif sizden fazla çaba sarf etmeyecek. Tüm salata sebzeleri doğranır ve 2 saat haşlanır. Ek sterilizasyon gerekli değildir.

İçindekiler

yeşil domates 3Kg Havuç 1 kg Soğan 0.5kg dolmalık biber 2 adet Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 5 çay kaşığı Salça 0,5 l. Sebze yağı 300 ml. Öğütülmüş kırmızı biber 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Yeşil domatesleri güzelce yıkayın ve saplarının dip kısımlarını çıkarın. Daha sonra domatesleri orta boy küpler halinde kesin ve alt kısmı kalın olan bir reçel kabına aktarın.

Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Havuçları Kore rendesi üzerine doğrayın veya ince küpler halinde kesin. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeleri domateslere aktarın.

Tatlı biberleri çekirdeklerinden soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Onu da bir tencereye aktarın.

Doğranmış tüm sebzeleri karıştırın ve suyunu vermesi için bir süre bekletin, ancak hemen haşlayabilirsiniz.

Sebzelere domates salçası ekleyin.

Gerekli miktarda bitkisel yağı bir tencereye dökün ve ardından sebzeleri domates ve yağ ile tekrar karıştırın.

Sebzeli tencereyi orta ateşte koyun ve sebzeleri kaynatın. Hesaplanan miktarda şeker, tuz ve kırmızı biberi haşlanmış salataya dökün. Salataya sirke eklemiyoruz. Yeşil domates salatasını 2-2,5 saat kısık ateşte pişirin. Periyodik olarak tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Salatayı mutlaka deneyin. Hazırlanan sıcak salatası steril kavanozlara koyun ve hemen kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın. Bu salata evde de saklanabilir.

Sağlığınız için yiyin!