ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Sirke olmadan kış için yeşil domates salatası

Sirke olmadan kış için yeşil domates salatası

5231

Mutfak Rusça

kalori içeriği 123.3 kkal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 24.9 gr.

Sirke olmadan kış için yeşil domates salatası

İçerik

Kış için sirkesiz lezzetli ve oldukça aromatik bir yeşil domates salatası hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu tarifte koruyucu olarak sitrik asit kullanılmıştır. Salata mevcut malzemelerle hazırlanır ve hazırlanması fazla zaman almaz.

İçindekiler

yeşil domates 4Kg Soğan 1 kg dolmalık biber 1 kg Havuç 1 kg Sebze yağı 1 yemek kaşığı. Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 2 yemek kaşığı limon asidi 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Yeşil domates salatanız için malzemeleri sirkesiz hazırlayın. Yeşil domatesleri, dolmalık biberleri ve havuçları soğuk akan su altında iyice durulayın. Havuçları sebze soyucu ile soyun, soğanları soyun.

Dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri 1-1,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, sapı çıkarın. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Soyulmuş havuçları kaba veya Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.

Salatayı pişirmek için kalın tabanlı derin bir kap hazırlayın. Rendelenmiş havuçları, doğranmış yeşil domatesleri, dolmalık biberleri ve soğanları katlayın. Toz şeker, sitrik asit, sofra tuzu dökün ve gerekli miktarda bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.

Sebzeli kabı kısık ateşte koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Kavanozları mikrodalgada veya fırında yıkayın ve sterilize edin. Kapakları bir tencerede yaklaşık 7-10 dakika kaynatın.

Steril kavanozları sıcak yeşil domates salatası ile doldurun.

Steril kapaklarla vidalayın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Ardından kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!