ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Parmaklarınızı yalayacağınız kış için yeşil domates salatası

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için yeşil domates salatası

2096

Mutfak Rusça

kalori içeriği 62.4 kkal

Porsiyonlar 6 litre.

Pişirme süresi 12 saat

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 5.1 gr.

karbonhidratlar* 19.6 gr.

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için yeşil domates salatası

İçerik

Tarifi dikkatinize sunulan yeşil domates salatası, hem günlük hem de şenlikli bir meze olacak, çünkü bu yemek kebaplar, patates püresi ve diğer et yemekleri ve garnitürlerle ideal bir şekilde bir araya geliyor. Yeşil domates salatası hafif ve yumuşak çıkıyor ve parlak renkleri sayesinde ev hanımları arasında çok popüler.

İçindekiler

yeşil domates 3Kg Havuç 1.5kg Soğan 1.5kg Toz şeker 1 yemek kaşığı. Tuz 3 yemek kaşığı Sebze yağı 300 ml. sofra sirkesi %9 100 ml Defne yaprağı 5 parça. Karabiber 6 adet

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, domatesler iyice yıkanmalı, sapları onlardan çıkarılmalı ve ardından dilimler halinde kesilmelidir.

Soğanlar soyulmalı ve yarım halkalar veya çeyrekler halinde kesilmelidir.

Bir sonraki adım, havuçları yıkayıp soymak ve ardından rendelemektir.

Daha sonra geniş bir kaba alıp içine doğranmış domates, havuç ve soğanı karıştırıyoruz. Her şeyi tuzla. Ortaya çıkan kütle örtülmeli ve 10 saat serin bir yerde bırakılmalıdır. Salamurayı eşit olarak dağıtmak için bu süre zarfında sebzeleri karıştırın.

Ayrı bir tencerede bitkisel yağ, sirke ve şekeri birleştirin, her şeyi karıştırın, ardından ateşe gönderin ve kaynattıktan sonra üç dakika pişirin. Ardından, tava içeriğini doğranmış sebzeli bir kaba dökün. Elde edilen kütleyi yarım saat kısık ateşte pişirin.

Sebze karışımını sterilize edilmiş kavanozlarda en üste yayıyoruz ve kapakları sarıyoruz. Daha sonra boşlukları ters çevirip kutuların içeriği tamamen soğuyana kadar kalın bir battaniyeye sarıyoruz.