ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için fasulyeli yeşil domates salatası

Kış için fasulyeli yeşil domates salatası

3042

Mutfak Rusça

kalori içeriği 97.2 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 2.3 gr.

yağlar * 1.9 gr.

karbonhidratlar* 22.9 gr.

Kış için fasulyeli yeşil domates salatası

İçerik

Fasulye ilaveli yeşil domatesler, kış için harika bir atıştırmalık hazırlamak için kullanılabilir - doyurucu ve sağlıklı. Bu salataya dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz. Bu tarifte soğan, havuç ve dolmalık biber kullanılır. Fasulye, gece boyunca soğuk suda önceden ıslatılmalıdır. Salata bir tencerede haşlanarak ve sterilize edilmeden hazırlanır.

İçindekiler

yeşil domates 3Kg Soğan 1 kg dolmalık biber 1 kg Havuç 1 kg kuru fasülye 1 yemek kaşığı. Toz şeker 1 yemek kaşığı. Sebze yağı 1 yemek kaşığı. Tuz damak zevki sofra sirkesi %9 150 ml.

Pişirme işlemi

Herhangi bir renkteki bir fincan fasulyeyi ölçün.

Ayrı bir kaba koyun ve gece boyunca soğuk suyla doldurun.

Salatayı haşlamak için tercihen kalın tabanlı büyük bir tencere hazırlayın.

Biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.

Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

Doğru miktarda soğan alın.

Islatılmış fasulyeleri yıkayın, ayrı bir tencereye aktarın, temiz su ile örtün ve kısık ateşte pişirin. Fasulyeleri tuzlamayın.

Ampulleri soyun.

Havuçları yıkayıp sebze soyucu ile soyun.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende doğrayın.

Yeşil domatesleri akan su ile iyice durulayın.

Daha sonra biberle aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.

Soyulmuş soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.

Tüm doğranmış sebzeleri bir tencereye aktarın. Onlara tarifte belirtilen miktarda şeker dökün.

Sonra sebzelerin üzerine bir bardak bitkisel yağ dökün.

Sebze karışımını beğeninize göre tuzlayın (yaklaşık 2 yemek kaşığı). Haşlamanın sonunda salataya tuz ekleyebilirsiniz.

Ardından sebzeleri tuz, şeker ve tereyağı ile iyice karıştırın.

Salatalı tencereyi ateşe koyun ve kaynamanın başlangıcından itibaren 30 dakika pişirin. Tencerenin kapağını kapatmayın, kısık ateşte pişirin ve ara sıra salatayı karıştırın. Güveç sürecinde salata hacmi yarıya indirilmelidir.