Kış için salçalı yeşil domates salatası
0
1554
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
88.6 kcal
Porsiyonlar
4,5 litre.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
1.6 gr.
yağlar *
2.7 gr.
karbonhidratlar*
16,8 gr
Sebze hasadı için çok fazla tarif yok. Hele bunlar tam zamanında açılması gereken ve hemen servis edilebilecek salatalarsa. Bu yeşil domates salatası ayrıca havuç, biber ve salça içerir - kavanozda gerçek bir kaleydoskop. İlginç bir nokta - salata, sarılmış kavanozlarda ne kadar uzun süre demlenirse, yeşil domateslerin olası acılığı zamanla ortadan kalktığı için o kadar lezzetli olur. İş parçasını yuvarladıktan birkaç ay sonra yemeniz önerilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri, havuçları, tatlı biberleri yıkayıp kurutuyoruz. Domatesleri parçalara ayırın, izini saptan kesin. Domates dilimlerini geniş bir kaseye alıp üzerine tuz serpin, elinizle iyice karıştırın ve oda sıcaklığında iki saat bekletin. Havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Tatlı biberi tohumlardan temizliyoruz, posayı havuçlarla orantılı olarak parçalara ayırıyoruz. Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tuzlu yeşil domatesleri elinizle sıkarak fazla sıvıyı uzaklaştırın ve salata pişirmek için bir kaseye koyun. Hazırlanan havuç, biber ve soğanı domateslerin üzerine ekleyin.
Afiyet olsun!