ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için kızarmış patlıcan, dolmalık biber ve domates salatası

Kış için kızarmış patlıcan, dolmalık biber ve domates salatası

2673

Mutfak Rusça

kalori içeriği 50,7 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 3.4 gr.

karbonhidratlar* 8.2 gr.

Kış için kızarmış patlıcan, dolmalık biber ve domates salatası

İçerik

Kızarmış patlıcan, dolmalık biber ve domates salatası, sıcak atıştırmalıklardan hoşlananlar arasında oldukça popülerdir. Daha güçlü seks temsilcileri, özellikle baharatlı mezeleri takdir edeceklerdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patlıcanları iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Tavayı orta ateşe koyun ve iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Dilimlenmiş patlıcanları bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizin.

Domatesleri iyice yıkayın ve sapını kesin. Sarımsakları soyun ve durulayın. Sıcak ve dolmalık biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Hazırlanan malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin, ayrıca bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Sulu yapışmayı önlemek için etli domatesleri seçin. Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı metal bir tabağa dökün.

Gerekli miktarda bitkisel yağ, sirke, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.

Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve 120 derecelik fırında 7-10 dakika sterilize edin. Ayrıca kutular mikrodalga fırında veya su banyosunda sterilize edilebilir.

Kapakların üzerine kaynar su dökün veya yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Sıcak dolguyu, kızarmış patlıcanlarla dönüşümlü olarak steril kavanozlara yayın.

Patlıcanlı meze kavanozlarını, altı mutfak havlusu ile kaplı metal bir kaba koyun. Kavanozların askılarına ılık su dökün, orta ateşte koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve atıştırmalıkları 15-20 dakika sterilize edin.

Sıcak kavanozları nazikçe çıkarın ve steril kapaklarla vidalayın veya bir dikiş makinesiyle sarın. Patlıcan kavanozlarını ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarılı olarak tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.