ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için Nezhinsky salatalık ve domates salatası

Kış için Nezhinsky salatalık ve domates salatası

2620

Mutfak Rusça

kalori içeriği 53,5 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 2.6 gr.

karbonhidratlar* 8,7 gr

Kış için Nezhinsky salatalık ve domates salatası

İçerik

Dikkatinize sunulan tarif, kendine özgü bir özelliği olan herkesin en sevdiği salata "Nezhinsky" yi yapmak için başka bir seçenektir: ana bileşene ek olarak - salatalık, domates de içerir. Bu tarif bir klasik olmamasına rağmen çok seviliyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salatalıkları iyice durulayın, ardından birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu manipülasyon sayesinde salatalıklarımız çok gevrek olacak.

Bundan sonra suyu boşaltın ve salatalıkları yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin.

Bir sonraki adım domatesleri yıkamaktır. Soğanı soyun.

Temiz domatesleri küçük dilimler halinde kesin.

Soğanı halkalar halinde kesin.

Şimdi marinatla ilgilenelim. Hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Ayrıca kavanozları önceden pastörize edin. İlk önce kabartma tozu kullanılarak yıkanmaları, ardından iyice durulanmaları ve ardından yirmi dakika boyunca buharla sterilize edilmeleri gerekir. Kapakları beş dakika kaynar suya batırın.

Şimdi kutulardaki bileşenlerin düzeniyle ilgileneceğiz. Her birine bir dal maydanoz, birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağı gönderiyoruz. Bundan sonra, yaklaşık altı salatalık halkası ve 2-3 soğan halkası ve 2-3 domates dilimini katmanlar halinde yayın.

Kavanozu tamamen dolduruyoruz, katmanları yukarıda belirtildiği gibi aynı sırada değiştiriyoruz.

Kavanoz dolduğunda üstüne birkaç tane karabiber, bir defne yaprağı ve bir dal maydanoz koyun.

Ardından, her kavanoza sirke ve bitkisel yağ gönderiyoruz.

Oraya da tuz ve şeker gönderiyoruz.

Sebzelerin suyunu çekmeye başlaması için boşluklarımızı bu formda yarım saat kadar bırakıyoruz. Bundan sonra sterilizasyona geçiyoruz: büyük bir tencerenin dibine bir gözleme havlusu koyun, üzerine boşlukları olan kavanozları koyun, ardından tavayı suyla doldurun, böylece su seviyesi kavanozun omuzlarına ulaşacaktır. Salatamızı yaklaşık yirmi beş dakika orta ateşte sterilize ediyoruz.