ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için lahanalı avcı salatası

Kış için lahanalı avcı salatası

1975

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 73,3 kalori

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 3.1 gr.

karbonhidratlar* 17,1 gr.

İçerik

Kış için yağ ve sirke ile lahana ve sebze salatası hazırlamak için başka bir seçenek. Çıtır çıtır, biraz tatlı, tam olması gerektiği gibi, kış sofralarında taze sebze atıştırması için mükemmel bir seçenek olacak. Salatayı küçük kavanozlarda yuvarlamak en uygunudur, böylece açıldıktan sonra buzdolabında saklanmaz, taze ve gevrek kalır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Lahanayı akan su altında yıkar ve doğrarız. Soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve ince halkalarla doğrayın. Biberleri yıkayıp, sapı ve tohumları çıkarıyoruz ve ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Salatalıkları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesi yıkayıp ortadan ikiye kesip sapını çıkarıyoruz. Daha sonra küçük dilimler halinde kesin.

Hazırlanan sebzeleri kalın tabanlı bir güveç içine koyun, şeker ve tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.

Daha sonra sebzelere sıvı yağı ekleyin, karıştırın ve tencereye alıp orta ateşte sebzeleri 15-18 dakika pişirin. Daha sonra salataya sirke ekleyin, karıştırın ve salata ile tencereyi ocaktan alın.

Bitmiş sıcak salatası sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, kaynamış bir kapakla sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Sonra salatası serin ve karanlık bir yerde saklamak için koyarız.