Kış için lahana ve dolmalık biber ile sonbahar salatası
0
3004
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
92.2 kalori
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
1.2 gr.
yağlar *
4.1 gr.
karbonhidratlar*
21.9 gr.
Büyük bir zevkle, kış için lahana ve dolmalık biber ile lezzetli ve çok doyurucu bir "Sonbahar" salatası hazırlamanızı tavsiye etmek istiyorum. Kokulu hasat, lahana turşusuna harika bir alternatif olabilir. Sulu vitamin salatası, herhangi bir sıcak yemek için mükemmeldir ve yemek masanızı süsleyecektir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın. Temiz kutuları bir su banyosunda veya fırında sterilize edin. Kavanozları mikrodalgada da sterilize edebilirsiniz. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya ayrı bir tencerede kaynatın. Beyaz lahanayı özel bir parçalayıcı kullanarak doğrayın veya keskin bir bıçakla kesin. Doğranmış lahanayı derin bir kaba koyun.
Biberleri iyice yıkayın ve ardından kurulayın, ikiye bölün ve çekirdekleri ince şeritler veya yarım halkalar halinde kesin. Havuçları soğuk akan suda iyice durulayın ve ardından bir bıçak veya sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir Kore havuç rendesi kullanın.
Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin, sapı çıkarın. Sebzeleri lahana ile bir kaba koyun. Tuz, toz şeker ve biber karışımını ekleyin. Bitkisel yağ ve sirke dökün, iyice karıştırın. Bitmiş sebze salatasını steril kavanozlara koyun.
Kavanozları bir tencereye koyun, altını mutfak havlusu ile örtün, kapaklarını kapatın, kavanozların askılarına ılık su dökün. Kavanozlu bir tencereye orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve salata kavanozlarını 15-20 dakika sterilize edin. Sıcak kavanozları tavadan yavaşça çıkarın ve steril kapaklarla kapatın.
Afiyet olsun!