ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için fasulye, domates ve biber salatası

Kış için fasulye, domates ve biber salatası

260

Mutfak Dünya

kalori içeriği 72 kcal

Porsiyonlar 3.5 litre.

Pişirme süresi 140 dakika

Proteinler * 1.7 gr.

yağlar * 3.5 gr.

karbonhidratlar* 16.7 gr

Kış için fasulye, domates ve biber salatası

İçerik

Fasulye ile yapılan kış hazırlıkları her zaman doyurucu, lezzetli ve güzeldir, çünkü bu fasulye çeşitli sebzelerle iyi gider. Böyle bir salata hazırlamak hızlı ve kolaydır, sadece fasulyelerin önceden ıslatılması gerekir. Böyle bir salata, bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis edilir veya buna göre çorba pişirilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salatalık fasulye, tercihen beyaz, gece boyunca soğuk suda bekletin. Pişirmeden önce suyu boşaltın ve fasulyeleri birkaç kez durulayın. Salatayı haşlamak için kalın tabanlı veya kazanlı bir tencere alın ve içine temiz fasulyeleri koyun.

Biberleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Ampulleri halkalar halinde doğrayın.

Taze domatesleri herhangi bir şekilde durulayın ve püre haline getirin - bir kıyma makinesi veya blender kullanarak. Ortaya çıkan domates püresi ile fasulyeleri bir tencereye dökün.

Doğranmış dolmalık biber ve soğanları eşit şekilde pürenin üzerine koyun ve üzerlerini rendelenmiş havuçla kaplayın.

Daha sonra tarifte belirtilen miktarda şeker ve tuzu sebzelere ekleyin ve bir bardak sıvı yağa dökün.

Daha sonra tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırıp tavayı yüksek ateşe koyun.

Tencerenin içindekileri kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını gevşek bir şekilde kapatın ve salatayı sadece biraz kaynaması için 1 saat 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında sebzeleri tencerenin altından yukarı kaldırarak birkaç kez karıştırın.

Haşlamanın bitmesine 5-10 dakika kala, sebzelerin üzerine soyulmuş ve doğranmış frenk soğanı koyun ve gerekli miktarda sirkeyi dökün. Ardından salatası tekrar karıştırın, örneği çıkarın ve gerekirse tadı düzeltin. Salata haşlanırken kavanozları herhangi bir şekilde sterilize edin ve kapaklarını kaynatın. Haşlama süresi geçtikten sonra hazırlanan fasulye ve sebze salatasını steril kavanozlara koyun ve hemen sıkıca kapatın.