Mantar ve et salatası

533

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 166.1 kkal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 8.3 gr.

yağlar * 13.1 gr.

karbonhidratlar* 5.8 gr.

İçerik

Mantar ve etli lezzetli ve oldukça doyurucu bir salata hazırlamayı öneriyorum. Salatayı akşamları hazırlamak daha iyidir, böylece gece boyunca iyice doygun hale gelir. Pişirme süresinden tasarruf etmek için malzemeleri önceden pişirin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk önce havuç ve patatesleri pişirin. Sebzeleri yıkayın, derin bir tencereye koyun, tuzlayın, suyla kaplayın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Hazırlanan sebzeleri tamamen soğuması için bir tabağa koyun. Patatesleri soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salatayı toplayacağınız tabağa patates tabakasını koyun.

Petrolleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Soğanları soyun ve ince doğrayın.

İyi ısıtılmış bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanları koyun, kızarana kadar kızartın, doğranmış mantarları ekleyin, ara sıra karıştırarak sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Bitmiş mantarları soğutun.

Soğutulmuş mantarları bir patates tabakasına koyun ve eşit şekilde yayın.

Haşlanmış havuçları soyup ince bir rende üzerine rendeleyin.

Havuç tabakasını mantarların üzerine yayın.

Biraz mayonez ile yayın.

Domuz eti hamurunu akan su altında durulayın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Tencereyi kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Isıyı azaltın ve eti yaklaşık bir saat pişirin. 15 dakika yumuşayana kadar tuzla tatlandırın.