Kalamar, karides, yumurta ve salatalık salatası

Haşlanmış yumurtaları koyuyoruz. Kabuğun daha sonra temizlenmesini kolaylaştırmak için pişirme suyuna büyük bir tutam tuz ekleyin. Kaynattıktan sonra yumurtaları soğuk suyla doldurun ve tamamen soğutun. Salatalıkları yıkayıp kurutuyoruz ve olası bir acılık olmaması için her iki taraftaki uçlarını kesiyoruz. Meyveleri uzunlamasına dört parçaya böldük ve daha sonra ince enine dilimler halinde kestik. Yumurtaları soyup, keyfi şekillerde küçük parçalar halinde keseriz. Alternatif olarak, onları kaba bir rende üzerine ovalayabilirsiniz. Bir salata kasesine doğranmış yumurtaları ve salatalık parçalarını koyun.

Çin lahanası yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz. Kaba alt kısım en iyi şekilde kesilir. Yaprakları ince şeritler halinde kesin. Doğranmış lahanayı elinizle hafifçe ezerek daha sulu ve biraz küçültebilirsiniz. Diğer malzemelerle birlikte salata kasesine alıyoruz.

Gerekirse kalamarları çözün. Karkasları iyice yıkayıp üst deriden soyuyoruz. Kalamarları tuzlu kaynar suda iki dakika haşlayın. Daha sonra karkasları soğuk suya koyarak hızlıca soğutun. Enine halkalarla dilimleme yapıyoruz - bu şekilde salatadaki kalamarlar özellikle görsel olarak fark edilir. Ve bir yemek yerken, lezzet vurgusu deniz ürünlerine doğru kayar. Halkaları bir salata kasesine koyuyoruz.

Karidesleri iyice durulayın ve birkaç dakika tuzlu suda kaynatın. Sonra soğumaya bırakın ve kabuğu kuyruklarla çıkarın. Kalamardan sonra soyulan kısımları salataya koyun.

Yığılmış bileşenlerin üzerine mayonez dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı hafifçe karıştırın.

Dereotu yıkar, kurutur ve hassas dalları keseriz. Kaba saplar gerekli değildir. Hazırlanan yeşillikleri ince doğrayın. Salatayı porsiyonlu tabaklara koyun ve doğranmış dereotu serpin. Pişirdikten hemen sonra, yemeğin tazeliğini kaybetmeden servis edilmesi tavsiye edilir.