Kalamar, yumurta ve salatalık turşusu ile salata
0
1491
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
81,3 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
4.9 gr.
yağlar *
7.6 gr.
karbonhidratlar*
3.4 gr.
Soğuk bir atıştırmalık olarak uygun olan ve garnitür olarak servis edilebilecek mükemmel bir salata. Bileşimdeki salatalık turşusu parçaları yemeğe sululık katar ve kalamarla iyi gider. Sertliği gidermek ve keskinliğini yumuşatmak için soğanları kaynar suyla tedavi etmenizi öneririz. Alternatif olarak, kırmızı soğan kullanabilirsiniz - daha tatlı ve daha yumuşak bir tada sahiptirler. Servis için, yemeğin çok daha parlak ve iştah açıcı göründüğü yeşil marul yaprakları kullanıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Gerekirse kalamarın buzunu çözün ve akan suda iyice durulayın. Bir bıçak kullanarak yüzey derisini soyun ve sırt kıkırdağını dışarı çekin. Yıkanan karkasları derin bir kaba alıp üzerlerine kaynar su dökün. Kalamarın büyüklüğüne bağlı olarak kaynar suda üç ila beş dakika bekletin. Daha sonra karkasların üzerine soğuk su döküp ince şeritler halinde kesiyoruz.
Bir kapta kalamar şeritleri, küp küp doğranmış salatalık, haşlanmış yumurta parçaları, yarım halka soğan ve doğranmış yeşil soğanları karıştırın. Karışımı mayonezle baharatlayın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ortak bir salata kasesinde veya porsiyonlu tabaklarda servis yapmak için yıkanmış yeşil salata yapraklarını koyun ve hazırlanan salatayı üzerlerine koyun. Tercihen hazırlandıktan hemen sonra servis yapın.
Afiyet olsun!