Kalamar, yumurta, salatalık ve soğan salatası
0
1552
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
108,4 kkal
Porsiyonlar
3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
6.3 gr.
yağlar *
9.4 gr.
karbonhidratlar*
3,8 gr
Bayramlar için atıştırmalık bir salata olarak, hostesler genellikle kalamarlı seçeneği seçer. Böyle bir meze hafif ve sulu olacaktır - iştahınızı uyandırmak ve bir sonraki öğüne uyum sağlamak için ihtiyacınız olan şey. Yemeğe baharat ve doku eklemek için çıtır sebzeler - soğan ve salatalık kullanıyoruz. Ve yumurtalar, her bir bileşenin en iyi tonlarıyla ışıldamasına karşı hassas bir nötr aroma tabanı oluşturacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Öncelikle yumurtaları bir tencereye koyuyoruz, çatlamamaları için soğuk suyla dolduruyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynama anından itibaren yumurtaları on iki dakika kaynatıyoruz - salata için sağlam bir yumurta sarısı kıvamına ihtiyacınız var. Kaynattıktan sonra yumurtaları soğuk suyla doldurun ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve soğan boyunca ince yarı saydam tüyler halinde kesin. Keskin soğan tadını yumuşatmak istiyorsanız, doğranmış tüyleri bir elek içine yerleştirip üzerlerine kaynar su dökebilir, ardından sıvının tamamen akmasını sağlayabilirsiniz. Bu manipülasyon, soğanı aşırı acı ve sertlikten kurtaracaktır.
Kalamarları akan suyla iyice yıkarız. Ardından, bir karkasın üzerine hızlı bir şekilde kaynar su dökün ve yüksek sıcaklıktan kıvrılmaya başlayacak olan üst filmi çıkarın. Bundan sonra, soyulmuş kalamar kaynatılmalıdır. Kolaylık sağlamak için, onları birer birer kaynatmak daha iyidir. Tuzlu suyu bir tencerede kaynatın ve kalamarları indirin. On saniye sonra çıkarırız ve bir sonrakini kaynar suya koyarız. Böylece tüm deniz ürünlerini kaynatıyoruz. Soğutulmuş karkasları salatalık şeritleriyle orantılı şeritler halinde kesin.
Afiyet olsun!