Kalamar, yumurta, salatalık ve mayonezli salata

Kalamarlar donmuşsa, işlenmeden önce çözülmeleri gerekir. Karkasları üst filmden bir bıçakla temizleriz ve akan suda iyice durularız. Kalamar halkaları kullanılıyorsa, sadece iyice durulanmaları gerekir. Genellikle karkaslar birkaç dakika kaynar suda kaynatılır. Ama bunu farklı şekilde yapabilirsiniz. Hazırlanan leşleri derin bir kaba alıp kaynar su ile dolduruyoruz. Üç dakika bekleriz, sıcak suyu boşaltırız. Bitmiş kalamarı bir kez daha soğuk suyla durularız - karkaslar soğuyacak ve zaten kesilebilirler. Halkalar durumunda, eylemler aynıdır, sadece kaynar suda daha az tutulması gerekir. Bir veya iki dakika yeterli olacaktır.

Hazırlanan kalamarları ince şeritler halinde kesin. Bunlar halkalarsa, onları istenen uzunlukta parçalara ayırıyoruz.

Salatalıkları yıkar, kuruturuz ve olası acılıkları önlemek için her iki taraftaki uçları keseriz. Meyveler genç değilse, pürüzlü cilt kesilmeli ve büyük tohumlar çıkarılmalıdır. Hazırlanan salatalıkları ince uzunlamasına plakalar halinde kestik ve daha sonra dar enine şeritler halinde kestik.

Yumurtaları önceden kaynatın ve tamamen soğutun. Kabuklarından temizliyoruz ve ince uzun dilimler halinde kesiyoruz.

Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarı saydam uzunlamasına tüylerle kesin. Kırmızı soğan bu salata için çok uygundur - orta derecede keskin ve keskindir, tatlı bir tadı vardır. Normal beyaz soğan kullanıyorsanız, acı ve sertliği azaltmak için soğan dilimlerini kaynar suyla kaynatın. Doğranmış kalamar, salatalık payetleri, yumurta dilimleri ve soğan parçalarını bir salata kasesine koyun. Dereotu yıkayıp kurutup bıçakla ince ince kıyıyoruz. Kaseye tat vermek için doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin.

Malzemeleri mayonezle dökün ve hafifçe karıştırın. Dekorasyon için maydanoz yaprakları kullanıyoruz. Salata hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir.