Kalamar, yumurta, salatalık ve Çin lahanası salatası
0
1366
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
47 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
4.6 gr.
yağlar *
4.5 gr.
karbonhidratlar*
1.8 gr.
Kış mevsiminde, taze aromatik sebzelerin az olduğu, ancak ilginç salatalar istediğinizde Pekin lahanasına dikkat etmelisiniz. Havadar dokusu ile her salatayı dönüştürebilir. "Pekin" ile birlikte kalamar, salatalık ve yumurta çok lezzetli ve yumuşaktır. Zeytinyağı ve limon suyuna dayalı bir sos, bu salataya daha da sulu ve hafif bir keskinlik katar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Salata için kalamar hazırlanıyor. Bunlar bütün karkaslarsa, onları iyice durulamak, üst deriyi bir bıçakla soymak ve sırt kıkırdağını çıkarmak gerekir. Bunlar zaten kesilmiş halkalarsa, ön işleme gerek yoktur. Kalamarları derin bir kaba alıp üzerine kaynar su dökün. Karkasların bekleme süresi üç ila dört dakikadır, halkalar bir ila iki dakikadır. Buharda piştikten sonra kalamarların üzerine soğuk su dökün ve hızlıca soğumaya bırakın. Onları küçük parçalar halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun.
Çin lahanasını ve salatalıkları bir havluyla yıkayıp kurutuyoruz. Lahana yapraklarından beyaz sert damarları kesin ve ince şeritler halinde doğrayın. Lifleri yumuşatmak ve hacmini azaltmak için kıyılmış lahanayı elinizle hafifçe buruşturun. Salatalıklarda, olası acılıkları önlemek için her iki taraftaki uçları kesin. Onları ince enine dörde kesin. Hazırlanan "pekingku" ve salatalıkları kalamar için bir kaseye koyun.
Afiyet olsun!