Kalamar, yumurta, salatalık ve peynirli salata
0
773
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
115.4 kalori
Porsiyonlar
3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
6.9 gr.
yağlar *
9,5 gr
karbonhidratlar*
2.8 gr.
Konuklara servis edilebilecek ve hafif bir aile yemeği olarak hazırlanabilecek basit, ağız sulandıran bir kalamar salatası. Pansuman için mayonez ve ekşi krema karışımı kullanıyoruz. Fermente süt ürünü sosu daha yumuşak ve hafif ekşi yapacaktır. Salatanın bir parçası olan sarımsak ve dereotu da hesaba katılırsa, bu hassas ekşilik işe yarayacaktır. İlginç bir gerçek, peynirin tabaktaki kalamarın lezzetini arttırmasıdır. Bu, özellikle peynirin hassas kremsi olmadığı, ancak sert olgunlaştığı zaman fark edilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kalamarları akan suda iyice yıkarız. Karkasları kaynatıyoruz, hemen bir iki dakika tuzlu kaynar suya batırıyoruz. Yoğun bir "kauçuk" ürüne dönüşmemek için ihale hamurunu fazla pişirmemek önemlidir. Haşlanmış kalamarları üst filmden temizliyoruz, soğutuyoruz ve hemen bir salata kasesine yerleştirdiğimiz ince şeritler halinde kesiyoruz. Yumurtaları sert sarısı olana kadar kaynatın. On ila on bir dakika yeterli olacaktır. Tamamen soğuyan yumurtaları da haşladıktan sonra uzun şeritler halinde kesiyoruz. Kalamar için yumurtaları bir salata kasesine dökün.
Sarımsakları soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Dereotu yıkayın, kurulayın ve bir bıçakla ince doğrayın. Bir salata kasesine sarımsaklı yulaf ezmesi ve doğranmış otlar koyun, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Tuz ekleyin ve tatmak için karabiber ekleyin. Tüm bileşenleri, hacim boyunca eşit olarak dağılacak şekilde karıştırıyoruz.
Afiyet olsun!