Karides ve yeşillik salatası
0
1478
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
42.6 kkal
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
3,8 gr
yağlar *
2 gr.
karbonhidratlar*
3.5 gr.
Çok hafif, taze bir karides ve yeşillik salatası. Çabuk hazırlanır, lezzetli görünür, birçok vitamin ve mineral içerir. Narenciye vurgusu, taze yeşillikleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve karidesin hassasiyetini vurgular. Hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir yemek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Karidesleri soğuk suyla iyice durulayın, kabuğu dikkatlice çıkarın. Ayrı bir kapta marine sosunu hazırlamak için zeytinyağı (2 yemek kaşığı), tuz, karabiber, tadına göre sarımsak, presten geçirilir. Kireç veya limonu sıcak suyla yıkayın, kurutun, kabuğunu özel bir bıçak veya ince rende ile çıkarın. İkiye bölün ve suyunu sıkın. Bir kase zeytinyağına iki yemek kaşığı limon suyu ve bir çay kaşığı kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, karidesleri karışıma daldırın, tamamen marine etmek için hafifçe çevirin. Birkaç dakika beklemeye bırakıyoruz.
Salatalığı yıkayıp kurutuyoruz. İpuçlarını kesin. Keskin bir bıçakla ince, düz, şerit benzeri plakalar halinde kesin. Bu amaçla oluklu bir sebze soyucu kullanmak da uygundur. Doğranmış salatalıkları otlu bir salata kasesine koyun ve kalan iki yemek kaşığı zeytinyağını üstüne dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, iki çatalla karıştırın.
Salata yeşili karışımını soslu porsiyonlu tabaklara koyun. Üzerine sıcak kızarmış karidesleri koyuyoruz. Bir tutam fesleğeni ince ince kıyın ve salatanın üzerine serpin. Karides soğuyana kadar, yeşillikler mümkün olduğunca taze olana ve sos aromasını kaybetmeden pişirdikten hemen sonra servis edilmesi önerilir.
Afiyet olsun!