Karaciğer ve Yumurta Salatası
0
565
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
78.6 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
4.9 gr.
yağlar *
5.7 gr
karbonhidratlar*
2.4 gr.
Bu salatası hazırlamak için tavuk ciğeri kullanılır: yumuşaktır ve bir yumurta ile iyi gider. Taze sebzeler salataya hafiflik ve sululık katar. Besleyici, doyurucu ama kolay bir yemek için harika bir yemek kombinasyonu.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tavuk karaciğerini iyice yıkar, kapları keser, kuruturuz. Tereyağını bir tavada ısıtın ve tavuk karaciğerini oraya koyun. Orta-yüksek sıcaklıkta, karaciğeri her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, kızartma sırasında biraz tuz serpin. Bitmiş karaciğeri, fazla yağı emmesi için bir kağıt peçeteye koyun, soğumaya bırakın. İstenirse, bitmiş karaciğeri daha küçük parçalar halinde kesin.
Salatalıkları yıkar, kuruturuz, acı tadı olmasın diye uçlarını keseriz. Salatalıkları ince yarım daire şeklinde kesin. Domatesleri de yıkayıp kurutup ince dilimler halinde kesiyoruz. Domatesleri keserken çok fazla meyve suyu salınırsa, salataya çok fazla sıvı girmemesi için suyunu boşaltmak daha iyidir.
Salata yeşilliklerini yıkayıp güzelce kurutuyoruz. Bir salata kasesine bir yeşil yastık koyun, üzerine salatalık ve domates dilimleri koyun. Üzerine tavuk ciğeri ve doğranmış yumurtaları koyun. Salatayı üstüne balzamik sirke serpin. Hazırlanan sosu bir çorba kaşığı ile dökün. Sosu salata yüzeyine eşit olarak dağıtmaya çalışıyoruz. Salata taze ve sulu iken, pişirildikten hemen sonra servis edilmesi önerilir.
Afiyet olsun!