ev
➠ Kış için salatalar
➠ Kış için çeşitli sebze salatası
➠ Kış için pirinç ve mantar salatası

Kış için pirinç ve mantar salatası

3063

Mutfak Rusça

kalori içeriği 125,6 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 2.4 gr.

yağlar * 1.7 gr.

karbonhidratlar* 29.4 gr

İçerik

Pirinç mantar ve sebzelerle iyi gider. Önerilen tarife göre, kış için doyurucu bir pilav hazırlayabilir ve ayrıca yağsız bir pilav yapabilirsiniz. Salata için orman mantarları almak daha iyidir, ancak mantarlarla daha da kötü olmaz. Bu salata soğuk veya sıcak yenebilir, çorba için kullanılabilir, et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Sterilizasyon olmadan pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Mantarları iyice durulayın ve orta parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin. Doğranmış mantarları ve soğanları az yağda yarı pişene kadar kızartın. Orta ateşte, kapağı kapalı olarak mantar suyu maksimum buharlaşana kadar kızartın.

Havuçları kaba bir rende üzerinde soyun ve doğrayın.

Biberleri ve domatesleri yıkayın, biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bu sebzeleri de orta büyüklükte doğrayın.

Reçel pişirmek için özel bir tencereye tarifte belirtilen miktarda bitkisel yağ dökün, ısıtın ve rendelenmiş havuçları 5 dakika kızartın. Daha sonra doğranmış domatesleri ve biberleri bir tencereye aktarın. Sebzeleri orta ateşte 5 dakika daha pişirin.

Pirinci akan su ile durulayın.

Daha sonra soğanla kavrulmuş mantarları sebzeli tencereye aktarın ve yıkanmış pirinci ekleyin. Salatayı ara sıra karıştırmayı unutmadan bir saat kısık ateşte pişirin. Haşlamanın sonunda tuz, şeker ve dilediğiniz baharatları (doğranmış sarımsak, yenibahar ve karabiber, defne yaprağı) salataya ekleyin. Salatayı mutlaka deneyin ve lezzetini ayarlayın. Ardından, korumanın güvenilirliği için gerekli miktarda sirke dökün. 5 dakika sonra ateşi kapatabilirsiniz.

Pirinç ve mantarlı sıcak salatası steril kavanozlara koyun ve haşlanmış kapaklarla sarın. Bir "kürk manto" altında salata kavanozlarını soğutun ve karanlık bir yerde depoya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!