Mantarlı dil salatası
0
773
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
90,7 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
85 dakika
Proteinler *
5.1 gr.
yağlar *
7.3 gr.
karbonhidratlar*
5.3 gr.
Dil ve petrol salatası, şenlikli bir sofra yemeği için başka bir seçenektir. Haşlanmış dilin kızarmış mantar, taze roka ve kiraz domates ile mükemmel birleşimi. Sosu biraz çeşitlendirdik - bu sadece mayonez değil, ona dayalı bir sos, aromatik zeytinyağı, limon suyu ekşiliği ve baharatlı hardal notası ile takviye ettik.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Dana dilini su altında yıkayıp bir tencereye koyuyoruz, kaynatıyoruz, suyunu süzüyoruz, dili durulayıp soğuk suyla dolduruyoruz. Tuz ve defne yaprağı ekleyin. Dili yumuşayana kadar kaynatın. Ana şey onu sindirmek değil, aksi takdirde zor olacaktır. Bu arada diğer malzemelere geçelim. Bıldırcın yumurtasını suyla doldurun ve 3-5 dakika kaynatın. Daha sonra kabuğundan temizliyoruz. Mantarları temizliyoruz, durulayıp ince ince kıyıyoruz. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
