Kış için uskumru ve sebze salatası
0
3960
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
86,3 kalori
Porsiyonlar
2,5 litre.
Pişirme süresi
150 dakika
Proteinler *
2.5 gr.
yağlar *
4.7 gr.
karbonhidratlar*
17,3 gr
Bugün sebzeli lezzetli ve doyurucu bir uskumru salatası hazırlayacağız. Domates, dolmalık biber, soğan ve havuç ile yumuşak ve sağlıklı uskumrunun çarpıcı kombinasyonu gerçek bir keşif! Böyle bir boşluğu hazırlamak çok zaman alacak, ancak sonuç, lezzetli tadı ve kullanımdaki pratikliği ile sizi şaşırtacak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri akan su altında yıkar, bir tencereye koyar ve kaynar suyla haşlarız. Daha sonra kaynayan suyu boşaltın ve soğuk suya dökün, domatesleri 2-3 dakika bekletin, ardından soyun. Domatesleri ortadan ikiye kesin, saplarını çıkarın ve blenderdan geçirin. Soğanları soyun, durulayın ve 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Ardından soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları soyun, durulayın ve Korece havuç için rendeleyin.
Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, tuz ve şeker, bitkisel yağ ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve sebzeleri 70-80 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra sebzelere balık, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, karıştırın ve periyodik olarak karıştırmayı unutmadan salatası 35-40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce salataya sirke ekleyin, karıştırın ve hazır olduğunda salatası ocaktan alın.
