Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ salo
  3. ➠ Evde domuz yağı nasıl tuzlanır
  4. ➠ Kırmızı biber ve sarımsak ile domuz yağı

Kırmızı biber ve sarımsak ile domuz yağı

0
3578
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 770 kalori
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 14 gün
Proteinler * gr.
yağlar * 99 gr.
karbonhidratlar* gr.
* 100 gr. ürün
Kırmızı biber ve sarımsak ile domuz yağı
İçerik

Her zaman kırmızı biber ve sarımsaklı lezzetli domuz yağı hayranları veya Macarca'da domuz yağı olarak adlandırılanlar vardır ve olacaktır. Hazırlanması hızlı değil, aynı zamanda zahmetli de değil. Kuru tuzlama yöntemiyle pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Bu tuzlama yöntemi için taze domuz yağı her taraftan bir bıçakla temizleyin (kazın). Yağın yıkanması tavsiye edilmez.
adım 2 8 üzerinden
Herhangi bir kalınlıktaki domuz yağı, tuzlama ve tabii ki et katmanları için uygundur.
adım 3 8 üzerinden
Pastırmayı bir bıçakla 3 cm kalınlığa kadar uzunlamasına parçalar halinde kesin, böylece daha iyi tuzlanır ve baharat aromalarıyla doyurulur. Sarımsak, kişniş, karabiber ve defne yaprağını hemen kuru dekapaj için hazırlayın.
adım 4 8 üzerinden
Dekapaj için, fazla tuzlu suyu boşaltmak için delikli tabaklar kullanın, ancak normal bir tencerede az miktarda domuz pastırması tuzlanabilir. Doğranmış pastırmayı hazırlanan baharatlar ve tuzla serpin.
adım 5 8 üzerinden
Ardından pastırmayı bir tuzlama kabına koyun. Parçaları katmanlar halinde istifleyin ve kalan tuzla kaplayın.
adım 6 8 üzerinden
Daha sonra pastırmanın üzerine düz bir tabak ve herhangi bir yük koyun ve bir gün boyunca ev sıcaklığında bırakın. Bir gün sonra, domuz yağı ile tavayı 3 gün boyunca buzdolabına veya başka bir soğuk yere koyun. Bu süreden sonra pastırma parçalarını tuzdan çıkarın ve kalıntılarını bir bıçakla kazıyın.
adım 7 8 üzerinden
Ayrı bir kapta kırmızı biber ile pul biberi karıştırın. Oranlarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz.
adım 8 8 üzerinden
Her pastırma parçasını bu kırmızı biber karışımında iyice yuvarlayın. Parçaları plastik bir torbaya koyun ve 10 gün boyunca dondurucuya koyun. Bu süre zarfında biber kabuğu pastırmadaki tüm sıvıyı çıkaracak, incelik olgunlaşacak ve yenebilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *