ev
➠ salo
➠ Evde domuz yağı nasıl tuzlanır
➠ Sarımsak ile salamura soğuk domuz yağı

Sarımsak ile salamura soğuk domuz yağı

4228

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 770 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 4 gün

Proteinler * gr.

yağlar * 99 gr.

karbonhidratlar* gr.

İçerik

Birçok domuz yağı tarifinden soğuk yöntem en kanıtlanmış ve lezzetli olanıdır. Kokulu, baharatlı domuz pastırması, hem misafirleri hem de aileleri memnun edecek iştah açıcı ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.

İçindekiler

domuz yağı 500 gr. Suçlu 1 litre. Tuz 6 yemek kaşığı Sarımsak 6 diş. Karabiber 6 adet Defne yaprağı 6 adet

Pişirme işlemi

Pastırmayı kavanoza tam oturması için dikdörtgenler halinde kestik.

Sarımsakları soyun ve dilimlere ayırın.

Suyu kaynatın, tuzu çözün, karabiber ve defne yaprağını ekleyin ve tamamen soğumaya bırakın.

Domuz yağı ve sarımsağı kavanozlara koyun, soğuk çözelti ile doldurun ve kapaklarla kapatın (sıkıca kapatmanıza gerek yoktur).

Pastırmayı 2 gün bu formda bırakın. Ardından kapakları sıkıca kapatın ve kavanozları 48 saat daha buzdolabına koyun. Suyu boşaltıp pastırmayı masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!