Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ salo
  3. ➠ Evde domuz yağı nasıl tuzlanır
  4. ➠ Salamura domuz yağı - en iyi rustik yol

Salamura domuz yağı - en iyi rustik yol

0
2918
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 770 kalori
Porsiyonlar 15 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 8 gün
Proteinler * gr.
yağlar * 99 gr.
karbonhidratlar* gr.
* 100 gr. ürün
Salamura domuz yağı - en iyi rustik yol
İçerik

Rustik bir şekilde salamura domuz yağı her zaman mükemmel bir atıştırmalık olmuştur. Tarif basit. Domuz yağı salamurada rustik bir şekilde ve sıcak yönteme kıyasla tuzlama için biraz daha fazla zaman alan soğuk bir şekilde tuzlarız. Domuz yağının son lezzetinin seçtiğiniz baharatlar tarafından belirlendiğini unutmayın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
İlk olarak, rustik domuz yağı tuzlaması için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Bir parça pastırmayı soğuk suyla durulayın, deriyi bir bıçakla kazıyın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimler halinde doğrayın.
adım 2 6 üzerinden
Hazırlanan pastırmayı sizin için daha uygun olacağı için istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.
adım 3 6 üzerinden
Pastırma parçalarını tuzlamak için bir kaseye koyun. Üzerine kıyılmış sarımsak, karabiber ve domuz yağı baharatı serpin.
adım 4 6 üzerinden
Kaynamış ve soğutulmuş suyu başka bir tabağa dökün ve içinde hesaplanan kaba tuzu çözün. Hazırlanan tuzlu su ile domuz yağı dökün.
adım 5 6 üzerinden
Daha sonra pastırmanın üzerine düz bir tabak koyun ve herhangi bir ağırlık koyun. Domuz yağı normal ev sıcaklığında bir gün tuzlu suda bırakın. Daha sonra pastırma ile bulaşıkları 7 gün boyunca herhangi bir soğuk yere koyun.
adım 6 6 üzerinden
Bu süreden sonra kır usulü domuz pastırması hazır olacaktır. Tuzlu sudan çıkarıp ince dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *