Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Izgaradaki tarifler
  3. ➠ Izgarada balık
  4. ➠ Izgarada marine edilmiş somon balığı

Izgarada marine edilmiş somon balığı

0
1411
Mutfak Dünya
kalori içeriği 139 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 8.2 gr.
yağlar * 18,5 gr
karbonhidratlar* 12,3 gr.
* 100 gr. ürün
Izgarada marine edilmiş somon balığı
İçerik

Limon suyu ile kremalı bir bitkisel turşuda somonu marine etmeyi öneriyoruz. Bu bileşim balığı aynı anda hem yumuşak hem de baharatlı aromalı yapar. Turşu, ızgarada pişirildiğinde altın kahverengi bir kabuk oluşumunu teşvik eder ve ürünün tüm doğal sularını içeride tutar. Somon çok lezzetli ve sulu çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Somonu temizliyoruz, karnını kesiyoruz ve içini çıkarıyoruz. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Elde edilen karkası kağıt havlularla işleyerek fazla nemi gideririz. Balıkları keskin bir bıçakla yaklaşık iki santimetre kalınlığında biftekler halinde kesin.
adım 2 8 üzerinden
Bifteklerin her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
adım 3 8 üzerinden
Marinayı ayrı bir kapta hazırlayın. Limon suyunun salgılanmasını arttırmak için sıcak suyla yıkayın, ikiye bölün ve suyunu bir kaba sıkın.
adım 4 8 üzerinden
Limon suyuna toz pembe biber ve krema ekleyin. Krema herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir, ancak ne kadar yağlı olursa, bitmiş somonun tadı o kadar kremsi ve zengin olur. karıştırıyoruz.
adım 5 8 üzerinden
Maydanoz ve dereotu durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın. Sarımsakları soyun, yıkayın ve kurulayın. Hazırlanan otları ve soyulmuş frenk soğanı bir blender kasesine koyun. püre yapıyoruz. Elde edilen yeşil kütleyi kremalı karışımla bir kaseye koyun, karıştırın. Marinat hazır.
adım 6 8 üzerinden
Balıkları marine sosuna alıp elimizle tüm parçalarına sürüyoruz. Bulaşıkları streç filmle sıkıyoruz ve kırk ila elli dakika marine etmek için buzdolabında bırakıyoruz.
adım 7 8 üzerinden
Közlü bir ızgara hazırlıyoruz. Izgarayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın, böylece somonun hassas eti yapışmaz ve daha sonra dallardan kolayca uzaklaşır. Hazırladığımız balıkları tel ızgara üzerine koyuyoruz. Somonu ızgaraya gönderiyoruz ve her iki tarafı yaklaşık beş ila altı dakika pişiriyoruz. Yüzey altın kahverengi olmalıdır.
adım 8 8 üzerinden
Bitmiş somonu tel ızgaradan tabağa aktarın. Sıcak servis yapın. En iyi ilave limon ve taze otlardır.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *