elma ve süzme peynir ile Charlotte

Geniş bir kaseye tavuk yumurtalarını kırın ve şekeri ekleyin. Tuz ekleyin ve mikser ile düşük devirde çırpmaya başlayın, hızı azar azar artırın. Homojen bir köpük kütlesi elde etmelisiniz.

Ayrı bir kapta, süzme peyniri ekşi krema ile orta hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Lor kuru veya çok yoğunsa, bir elekle ovalamanız veya bir blender ile delmeniz önerilir.

Lor-ekşi krema karışımını çırpılmış yumurtalı bir kaseye ekleyin, bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Önceden elenmiş unu kabartma tozu ve tarçınla yavaş yavaş ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile düşük hızda yoğurun.

Elmaları hazırlıyoruz: yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Her birini dörde böldük ve tohum kabuklarını ince bir bıçakla kesiyoruz. Kabuğu kesmek zorunda değilsiniz, bu nedenle bitmiş charlotte daha dokulu bir dolguya sahip olacaktır. Elma dilimlerini ince dilimler halinde kesin. Charlotte'un oluşumu sırasında dilimlerin kararmasını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile iyice yağlayarak hazırlayın. Ayrıca, kolaylık sağlamak için formu yağlı parşömenle kaplayabilirsiniz - bitmiş charlotte'ı çıkarmak daha kolay olacaktır. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, elma dilimlerini hamurun üzerine koyun. Kalan hamuru elmaların üzerine dökün, üst katı eşit olarak dağıtmaya çalışın. Gelecekteki charlotte ile kalıbı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına orta seviyeye koyuyoruz. Yarım saat pişiriyoruz. Belirli fırına bağlı olarak, biraz daha fazla veya biraz daha az zaman alabilir. Bitmiş charlotte biraz büyümeli ve kırmızı bir kabukla kaplanmalıdır.

Bitmiş charlotte'ı fırından çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Soğutulmuş ürünü porsiyonlara ayırdık. Dekorasyon için charlotte pudra şekeri serpebilirsiniz.