ızgara hindi but shashlik
0
466
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
84,7 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
12,2 gr
yağlar *
5 gr.
karbonhidratlar*
13.2 gr.
Hindi uyluk kebabı çabuk pişer - kavurma işlemi on beş dakikadan fazla sürmez. Tabii ki, eti önceden marine etmeniz gerekiyor. Marine edip bal ekleyerek hazırlayın. Bu, barbekü parçalarının özellikle güzel bir altın kabukla kaplanacağı anlamına gelir - bu, fruktozun "işinin" sonucudur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hindi için turşuyu pişirmek. Soğuk sıkım zeytinyağını bir kaseye dökün, soya sosu ekleyin. Biraz tuz ekleyin (soya sosunun da tuzlu olduğunu unutmayın). Ardından bal ve hardalı ekleyin. Bal katı ise, önceden mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritiriz. Bir çırpma teli ile tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın - marine hazır.
Pişmiş turşuyu hindinin içine dökün ve her şeyi elinizle karıştırın. Kompozisyon tüm parçalara eşit olarak dağıtılmalıdır. Kabı streç film ile sıkıyoruz ve buzdolabında en az bir buçuk iki saat marine etmeye bırakıyoruz. Mümkünse, her şeyi önceden hazırlamak ve eti gece boyunca marine etinde bırakmak daha iyidir.
Közlü bir ızgara hazırlıyoruz. Açık aleve izin verilmez. Hindi turşusu parçalarını şişlere dizip ızgaraya gönderiyoruz. Şaşlığı yaklaşık on iki ila on beş dakika pişiriyoruz. Pişirme sırasında kebabın sürekli döndürülmesi önemlidir, böylece her tarafta altın kahverengi bir kabuk oluşur ve yanma riski yoktur. Kebabı fazla kurutmamak önemlidir.
Afiyet olsun!