Izgarada Chum shashlik
0
902
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
76,2 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
10,3 gr
yağlar *
7.3 gr.
karbonhidratlar*
8.1 gr.
Chum somon kebabını ızgarada pişirmek için balığı fileto şeklinde kesin ve parçalara ayırın. Baharatlarla marine edin, bir şişin üzerine geçirin ve ızgaraya yerleştirin. Ve sonra en önemli ve ilginç şey - kebabı özel bir sosla yağlıyoruz, böylece balık parçaları baharatlı tatlı bir kompozisyonla eşit şekilde doyurulur ve altın kahverengi bir kabukla kaplanır. Size böyle bir sosun nasıl yapıldığını açıkça göstereceğiz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Balıklar marine olurken barbekü sosunu hazırlayın. Kişniş tohumlarını, karanfilleri, ezilmiş kakuleyi kuru bir tavaya dökün. Tavayı ocağa koyun ve baharatları orta ateşte kızartın, baharatlı bir aroma görünene kadar karıştırın. Tohumlar çatlamaya başlamalıdır. Tavadan kızarttıktan sonra ayrı bir kaba dökün.
Baharatları kızarttıktan sonra önceden ısıtılmış bir tavaya balı koyun ve sürekli karıştırarak sıvı hale gelene kadar eritin. Birkaç dakika daha ateşe veriyoruz, karıştırmayı hatırlayalım, böylece hafifçe kararır ve karamelize olmaya başlar. Bundan sonra, kızarmış baharatları içine dökün, karıştırın.
Mangalını hazırlıyoruz. Açık alev olmamalı, sadece köz bırakıyoruz. Balıkları şişlere dizip ızgaraya gönderiyoruz. Bir silikon fırça kullanarak, pişirme sırasında chum somonunu her taraftan yağlayın. Şişleri periyodik olarak çevirin ve balığın yüzeyini sosla yağlamayı unutmayın. Kebabı yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişiriyoruz. Aşırıya kaçmamak önemlidir.
Afiyet olsun!