turtalar için kış için kuzukulağı
0
2092
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
80,5 kcal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
1.5 gr.
yağlar *
0,3 gr
karbonhidratlar*
18,5 gr
Kuzukulağı hasadı sırasında ev hanımları genellikle bu ekşi ottan kışa hazırlık yaparlar. Tuzlu kuzukulağı mükemmel bir şekilde korunur ve çorba yapmak için başarıyla kullanılır. Kuzukulağı şekerle hazırlanırsa daha kötü korunmaz. Bu durumda kuzukulağı, turtalar ve diğer tatlı hamur işleri için dolgu olarak kullanılabilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kuzukulağı ayırıyoruz: rastgele çöpleri ve kusurlu yaprakları atıyoruz. Sonra kuzukulağı akan ılık su altında durularız. Yıkanmış yaprakları temiz bir havluya koyun ve tamamen kurumasını bekleyin. Kuzukulağı mümkün olduğunca verimli bir şekilde kurutmak önemlidir, böylece iş parçasına fazla nem girmez.
Kurutulmuş kuzukulağı büyük parçalar halinde kesin. Ayrıca sapları da kesiyoruz, ancak yapraklardan biraz daha küçük. Doğranmış yeşillikleri geniş bir kaba koyun ve üzerine belirtilen miktarda toz şeker serpin. Kütleyi elinizle karıştırın. Güçlü bir şekilde öğütmek ve ezmek gerekli değildir, şekerle eşit şekilde karıştırmak ve hacmini biraz azaltmak için kuzukulağı sadece hafifçe ezmelisiniz.
Afiyet olsun!