Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ kuzukulağı çorbası

kuzukulağı çorbası

1
1049
Mutfak Rusça
kalori içeriği 130.9 kkal
Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 6.7 gr
yağlar * 13,5 gr
karbonhidratlar* 2.3 gr.
* 100 gr. ürün
kuzukulağı çorbası
İçerik

Çeşitli püre çorbalarını severim ve sıklıkla deney yaparım. Kremalı kıvamında benim için ideal olan püreli kuzukulağı çorbası tarifi paylaşmak istiyorum. Hassas kremalı bir çorba hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Gerekli malzemeleri hazırlayın. Genç kuzukulağı yapraklarını dikkatlice ayırın, soğuk akan suda durulayın ve kurulayın. Küçük, derin bir tencereye soğuk su doldurun, kaynatın, ısıyı azaltın, hazırlanmış kuzukulağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
adım 2 13 üzerinden
Pişmiş kuzukulağı küçük bir kaba aktarın.
adım 3 13 üzerinden
Küçük bir tencereyi veya tencereyi orta ateşe koyun, gerekli miktarda tereyağını ekleyin, ısıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak eritin.
adım 4 13 üzerinden
Sarımsakları soyun ve eritilmiş tereyağına koyun, ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
adım 5 13 üzerinden
Kuzukulağın pişirildiği suyu sarımsağa dökün. Örtün ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra sarımsak karanfillerini çıkarın ve bir kuzukulağı kabına koyun.
adım 6 13 üzerinden
Pişmiş kuzukulağı ve sarımsağı doğramak için bir el blenderi kullanın.
adım 7 13 üzerinden
Tavuk sarılarını derin bir kaba koyun ve bitkisel yağı dökün. Hafifçe yoğurun.
adım 8 13 üzerinden
Bir bardak sebze suyu dökün ve yavaş yavaş bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırparak sarısı ince bir akışta dökün. Pürüzsüz, havadar bir kıvama getirin.
adım 9 13 üzerinden
Et suyuna doğranmış kuzukulağı ve sarımsaklı sebze kütlesi ekleyin. İyice karıştırın.
adım 10 13 üzerinden
Sonra yumurta sarısı kütlesine dökün ve iyice karıştırın.
adım 11 13 üzerinden
Çanağı tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın.
adım 12 13 üzerinden
Çorbayı kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin.
adım 13 13 üzerinden
Sıcak kuzukulağı püresi çorbasını porsiyonlara ayırın ve isteğe göre yarım haşlanmış tavuk yumurtası ve ekşi krema ile süsleyerek servis yapın. Püre çorbasının oldukça zengin, aromatik ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 1

Ekle
Liu bugün 05:54
Söyleyin bana, yumurta sarısı haşlanmış mı yoksa çiğ mi? Çıkarıp yoğurun, haşlanmış gibi deniyor ve fotoğrafta çiğ dökülüyor.
cevaplamak
Site yönetimi
Haşlanmış yumurta sarısı, fotoğrafta zaten ezilmiş sarılara bitkisel yağ dökülür.

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *