Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Sığır eti ile kuzukulağı çorbası

Sığır eti ile kuzukulağı çorbası

0
1047
Mutfak Rusça
kalori içeriği 122.4 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 135 dakika
Proteinler * 6.7 gr
yağlar * 8,7 gr
karbonhidratlar* 5.2 gr.
* 100 gr. ürün
Sığır eti ile kuzukulağı çorbası
İçerik

Basit bir dana kuzukulağı çorbası yapmanızı öneririm. Sığır etiniz zaten pişmişse, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleşecektir. Lezzetli bir çorba için ürün seti minimumdur. Kuzukulağı ortaya çıkar çıkmaz yaz aylarında bu tür çorbaları sık sık pişiririm.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 4 üzerinden
Sığır eti iyice yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın, ısıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 1-1.5 saat pişene kadar pişirin.
adım 2 4 üzerinden
Pişmiş sığır etini et suyundan yavaşça çıkarın ve tamamen soğutun. Patatesleri iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra kaynayan çorbaya ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
adım 3 4 üzerinden
Genç kuzukulağı ayırın, durulayın ve kurulayın. Yıkanmış ve kurutulmuş kuzukulağı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin, birkaç dakika pişirin. Tavuk yumurtalarını derin bir kaba kırın ve pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli kullanarak sallayın. Soğuyan dana etini kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın veya iki çatal yardımıyla liflere ayırın.
adım 4 4 üzerinden
Eti bir tencereye koyun. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından çırpılmış yumurtaları ince bir akıntıya dökün ve iyice karıştırın. Kaynatın ve hemen ocaktan alın. Sığır eti ile sıcak kuzukulağı çorbasını porsiyonlara dökün ve istenirse ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *