Yaban mersini ile çikolatalı kekler

Öncelikle pişirmede kullanacağımız yaban mersini dikkatlice ayırmamız gerekiyor. İster dondurulmuş ister taze çilek kullanabilirsiniz. Bu tarifte taze yaban mersini kullanacağız. İlk olarak, şımarık meyveleri çıkararak meyveleri ayırın. Bunları dolgu olarak kullanmak kesinlikle önerilmez. Bundan sonra, meyveleri bir kaseye dökün ve suyla kaplayın. Yaban mersini arasında kalabilecek çeşitli döküntüler yüzeye çıkacaktır. Bir bez parçasıyla çıkarın. Sonra suyu değiştirin ve meyveleri yaklaşık 20 dakika içinde bırakın. Süre dolduğunda, yaban mersini birkaç kez durulayın. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Çilekleri üzerlerine yerleştirin. Havlular yaban mersini yüzeyindeki tüm fazla nemi emecektir.

Gelelim hamurun yapımına. Öncelikle unu elek ile elememiz gerekiyor. Böylece un oksijenle doyurulur, hamur havadar, yumuşak ve gözenekli olur. Unu bir kaseye dökün, üzerine şeker ve kabartma tozu ekleyin. Kakao da önce bir elekten elenmeli ve ardından diğer malzemelere eklenmelidir. Bitmiş kuru karışımı iyice karıştırın. Bir kenara koyun.

Bir kaseye bir yumurta kırın. Süte dökün. Herhangi bir yağ yüzdesi ile süt kullanabilirsiniz. Ancak, taze tutmak için önceden kontrol edin. Yağı küçük bir tabağa koyun. Bulaşıkları yaklaşık 2 dakika mikrodalgaya koyun. Tereyağı tamamen eriyince süt ve yumurtaya ekleyin. Bir blender kullanarak kütleyi karıştırmaya başlayın. Sonuç olarak, homojen hale gelmelidir.

Kuru karışımı yavaş yavaş süt, yumurta ve tereyağı karışımına eklemeye başlayın. Bunu birkaç adımda yapın. Her eklemeden sonra hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonuç olarak, çok kalın olmamalıdır. Üzerine kuru yaban mersini ekleyin. Meyvelere zarar vermemek için hamuru bir kaşığın tersiyle hafifçe karıştırın.

Pasta için herhangi bir çikolata alabilirsin: hem siyah hem de süt. Bununla birlikte, sütlü çikolata ve yaban mersini kombinasyonunun daha hassas olduğu ortaya çıkıyor. Onu öğütmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için elinizle kırabilir veya bir bıçak kullanabilirsiniz. Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pişirme için silikon kalıp kullanmak en iyisidir. Yağlanmaları gerekmez, unlu mamullerden iyi çıkarlar. Teneke kalıp kullanacaksanız, kekin yanmaması için iyice yağlayın. Hamuru kalıba aktarın. Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılması gereken fırına yerleştirin.Muffinleri 30-40 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Hazır oldukları, fırının yüzeyinde oluşan altın kahverengi bir kabuk ile bildirilecektir.

Bitmiş muffinleri bir tabağa aktarın. Üzerini pudra şekeri, taze çilek veya çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bu cupcakes ailenizle doğada piknik yapmak için mükemmeldir. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir. Eğlence!